mocopapa(S852)
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コメント
こんにちは
思ったよりも得点は伸びませんでしたね
麺とスープが良いだけにチャーシューや
ぬるいのが勿体無いですね
キング | 2018年1月15日 14:09こんにちは
チャーシューとかはかなり前の時間から切り置きなんですかね。
チェーン店化してくると難しい部分ではありますよね。
ビジュアルは良いし頑張っていただきたいですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月15日 16:24ああ・・・
ここにもありましたね、むぎオリ。
忘れてました。
本店がオープンした当時は物議を醸しだしました。
屋号がねえ・・・
もう4年ですか。齢取るわけです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年1月15日 16:26こんにちは(*^^*)
週末はお疲れさまでした。
先週減った体重が一気に元に戻りました(笑)
万世橋の店に行ってみようと思ってます。
としくん | 2018年1月15日 16:38こんにちは
チャーシューは惜しかったですね。
見た感じは柔らかそうですが・・・。
細かく刻んであったらまだ良かったですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月15日 17:07こんにちは。
なるほど。
汁無しだけに、
チャーシューのアラは、
一層気になりますよね。
おゆ | 2018年1月15日 17:47どもです。
此方が銀座に開店した時は、蛤がゴロゴロしていて
ちょっとした衝撃でした！
その後、万世橋とさいたま新都心も伺ったのですが
蛤の品質が、開店当初から比べるとちょっとなあ
と思いました(^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年1月15日 17:50いやっ、マジでここで飲み会はいいですよ。
飲み放題がやたらと安かったし、つまみ類も豪勢だったし。
てか、バイトちゃんはいい子ちゃんだし。
mona2 | 2018年1月15日 17:54こんばんは。
まぜそばの味は申し分ない出来の様ですが、塩鶏しばの
スープは口に合わなかったとの事。
味の問題ではなく、オペレーションの方に改善の余地が有る様ですね。
寒い時期は、スープの温度が美味しさを左右するので、
早急な修正が必要ですね。
またぞう | 2018年1月15日 17:58こんばんは～
僅かなところでズレてしまって少し残念でしたね(^^;)
飲み放題が気になるのでどこかと絡めて行ってみたいです♪
銀あんどプー | 2018年1月15日 19:09こんにちは。
本店は比較的早いうちに訪問しましたが
今は４店舗もあるのですね。
汁なし系でも、しっかりと熱々でいただきたいですね。
ももも | 2018年1月15日 19:46こんばんわ
ラーメン屋さんでの飲み放題もあるのは便利ですね。
棣鄂の太麺は食べたことがないです。
具材のレベルアップに期待ですね。
イケちゃん | 2018年1月15日 19:56こんばんは！
むぎオリはしばーらく行けてないです‼️
して、奥様とのラー活にホッコリしましたよ〜♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年1月15日 20:04こんばんわ～
そうそう、コチラで飲み会ってのもアリですよね～。
日曜の15時からは無理なので、平日での企画をお願いします！ｗ
たく☆ | 2018年1月15日 22:10こんばんわ～
飲み放題なんてやっているんですか～？
コチラ、オープン時に行ったけど電池切れで画像アップ出来なかったのを思い出しましたｗ（笑）
暇出来たら誰か誘って行ってみようかな？
バスの運転手 | 2018年1月15日 23:15mocopapaさん，どうもです。
銀座でこのメニューをいただきましたが，メチャ美味しかった。
＞オペレーションの問題
それなら納得です。
いいものも，作る腕次第ですね。
RAMENOID | 2018年1月16日 05:45どもども。
銀座はかなり前、さいたま新都心もオープン以来。
オープン日に宴会やられてる関係者の方々がいたので、飲めるんだ？と思っていましたが、飲み放題までやってるんですね。
銀座よりこちらの方が近いかな？(笑)
一日三食ラーメン | 2018年1月16日 06:49こんにちは。
以前、銀座の本店に行った時、昼の部スープ切れでアウトだったことを思い出しました。
こちらは通り営業でその心配はなさそうですが、オペレーションの改善が必要なようですね。
glucose | 2018年1月16日 08:40むぎとオリーブは行けてませんー
今度デートで何処かの店に行きます。
デートは見栄はりましたー
FUMiRO | 2018年1月16日 09:05こんにちは。
銀座の店はオープン当初行きました。
多店舗展開すると色々と問題が出てきますね。
kamepi- | 2018年1月16日 09:06こんにちは。
銀座店は一度い行きましたが、あまり響かなかったんですよね(>_<)こちらは写真拝見しましたが、おつまみメニューが多く、ゆっくり飲めそうなので、今度飲みメインで訪問してみたいです。特に蛤出汁のもつ鍋が気になりますよ！
poti | 2018年1月16日 09:17
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12342782689.html
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1/7
この日は奥さんとお買い物。
その前に腹ごしらえということで伺ったのが
さいたま新都心の【むぎとオリーブ】
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12342782689-14107752247.html
銀座の本店がオープンしたのが2014年2月、もう4年も経つんですね。
支店も増え、このさいたま新都心のお店を含めて計4店舗ですね。
基本メニューの鶏ＳＯＢＡ、蛤ＳＯＢＡ，トリプルＳＯＢＡ，つけ麺、まぜＳＯＢＡの5種類は
銀座のオープン当時から変わっていません。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12342782689-14107752256.html
さいたま新都心のお店は、席数も多く、吞めるお店なんですよね。
おつまみメニューもたくさんありますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12342782689-14107752259.html
飲み放題は、平日16時～19時だけかと思っていましたが、
日曜日15時～もやっているんですね。
今度こちらで飲み会も良いかも^^
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12342782689-14107752267.html
券売機はなく口頭オーダー後会計方式です。
入店し、女性店員さんに奥のテーブル席に案内され、
奥さんは塩鶏ＳＯＢＡ、私はまぜＳＯＢＡをオーダー。
まぜＳＯＢＡは大盛り無料というので麺量を聞いたら、
並が300ｇ、大盛りが400ｇというので茹で前かと確認したら茹で前との事。
それなら並で！とオーダー。
店内は男性店員2名女性店員1名の3名体制。
最初の奥さんの塩鶏ＳＯＢＡが着丼し、少し経ってまぜＳＯＢＡが着丼。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12342782689-14107752271.html
まぜＳＯＢＡ並 これ麺量茹で後300ｇですよね。やっぱり。
まぁ～ＯＧ党ではないので問題ありませんが。
タレの予め和えられた麺の上に、
卵黄、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、海苔、三つ葉、ネギ、山芋、ナルト巻き。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12342782689-14107752278.html
早速いただきます。
まずは麺をパクリ。 ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～
京都麺屋棣鄂製の太麺はモッチリした食感でかなりうまぁ～～♪
醤油タレが絡めてあり、そのタレもやや甘味がある中に
醤油感も十分あって茹で上げた麺に絡んでいますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12342782689-14107752283.html
次には卵黄を崩し全体をマゼマゼして頂きます。
ずずずぅぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～♪
一言でいうと美味しい玉子かけご飯を食べているようです(笑)
卵黄はかなり濃厚で醤油ダレと合流してわかりやすい美味しさですね。
そして麺の旨さも光ります。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12342782689-14107752289.html
トッピングの豚チャーシュー、鶏チャーシューはともに残念な仕上がり。
豚チャーシューは薄いのに硬くて噛みきれず、全部のみ込みました(^▽^;)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12342782689-14107752297.html
鶏チャーシューはパサツキが目立ち、
最近は美味しいチャーシューのお店が増えたので見劣りがしますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12342782689-14107752300.html
海苔、ネギ、三つ葉、山芋はまずまず。
ナルトの揚げたやつは脂っこくていらないかなぁ～。
こちらが奥さんの塩鶏ＳＯＢＡ。
味見をさせてもらいましたが、スープと麺は結構おいしかったんですが、
スープが温い｡oﾟ(p´⌒`q)ﾟo｡ ﾋﾞｴｪｰﾝ!!
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12342782689-14107752310.html
丼の形のせいかスープも少なく、それ故、ドンドン冷めていくスープ。
折角美味しいスープなのに勿体ないですね。
レシピはいいけどオペレーションに問題がありそうですね。
改善されていくことを願います。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12342782689-14107752318.html
まぜＳＯＢＡも塩鶏ＳＯＢＡもスープ（たれ）と麺はいいのに、
その他の部分で残念な結果になっていましたね。
見直しをして改善されたら、嬉しいですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ