9/12　PM 2:00
あえてスープの種類は「その他」としました。
見た目は醤油ラーメンなんですが、辛さの立ち具合がちょっと変わっていて、ちょっと尖った、シャープな感じがします。醤油の太さ・重さが希薄で、ブラインドで食べたら「塩ラーメン」と思ってしまうかも知れません。このちょっと"やんちゃ"な感じのカエシを魚介出汁が風味で、動物系が厚みと重みでサポート。散りばめられたゴマが香ばしさをプラスしています。お店の方では「出汁のきいたコッテリ」とした味と紹介していますが、コッテリ感はそれほど感じませんね。けっこうキツめの味ですが、濃度感はそれほどでもありません。
具は岩海苔・メンマ・目にも鮮やかな水菜・大ぶり＆薄手のバラ・チャーシュー。中央に盛られた長ネギの上の唐辛子がビジュアル・味の両面で"ピリっ"とアクセントの役割を果たしています。
麺は中細のやや"もそっ"とした食感のストレート。これは・・まあ、スープに合っているといえば合ってるかな、とは思いますが、ちょっと印象に薄い。主役はやはり、ややマイルドな衣装を纏いながらもギザギザ感を漂わせるスープだと思います。
あまり他所の店では味わえない、一風変わった一品だと思います。