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1/14(日)11:03頃 初訪。先客1名、店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。後続多数でカウンター席はすぐに満席となっていました。G系にも惹かれましたが、ノーマルのラーメンを・・・店主ワンオペで忙しそうでした。12分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・表面を覆った油の層が少々オイリーに感じるスープは、動物系の出汁がベースで少し甘めのカエシがビシっと効いた、塩分濃度若干高めで味濃い目のスープです。自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムチモチッとした食感で、滑らかな啜り心地の麺でした。厚さ1センチ位あるロールチャー4枚はシッカリ味が染み込んでおり、噛みしめるごとに美味しさを感じられボリュームたっぷりです。穂先メンマ2本はシナシャク食感、刻み玉葱シャキシャキで、味玉は黄身固めでしたが味付け良いものでした。チャーがかなりのボリュームで、少しスープを残して固形物のみ完食です。殆どの方がG系を注文されていました。ごちそうさまでした〜♪
先客1名、店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。
後続多数でカウンター席はすぐに満席となっていました。
G系にも惹かれましたが、ノーマルのラーメンを・・・
店主ワンオペで忙しそうでした。
12分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・表面を覆った油の層が少々オイリーに感じるスープは、動物系の出汁がベースで少し甘めのカエシがビシっと効いた、塩分濃度若干高めで味濃い目のスープです。
自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムチモチッとした食感で、滑らかな啜り心地の麺でした。
厚さ1センチ位あるロールチャー4枚はシッカリ味が染み込んでおり、噛みしめるごとに美味しさを感じられボリュームたっぷりです。
穂先メンマ2本はシナシャク食感、刻み玉葱シャキシャキで、味玉は黄身固めでしたが味付け良いものでした。
チャーがかなりのボリュームで、少しスープを残して固形物のみ完食です。
殆どの方がG系を注文されていました。
ごちそうさまでした〜♪