昼に3回ほどフラれているコチラへ、初めて夜に伺いました。夜7:00頃お店に着くと無事営業されておりました。数名待ちがあり、少し待って入店。その後も来客は途絶えませんでした。一応メニューを拝見し、先頭にあった表記を注文して、しばし待ちます。

少しして写真の一杯が配膳されました。一見して崇高な雰囲気ある、シンプルながら美しいビジュアルです。スープは黄金色に澄んだ透明感のあるもので表面に厚めの油分があります。一切の雑味なく、鶏の旨味と、まるみのあるカドのない塩味、それに魚介も香るとても上品なスープです。麺は細ストレート麺、パツンとした歯切れ良い食感で小麦の風味が心地よい麺です。チャーシューは鶏豚2種2枚、綺麗なレアー状態で噛みしめると肉の旨味がしっかりあります。その他はネギにに青菜のみのシンプルな具材です。

久しぶりに頂いた感のある崇高なタイプのラーメンですが、何か圧倒的な存在感を感じてしまいました。他メニューも非常に気になりますので、再訪必至と思われます。