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「豚骨醤油ラーメンSP」@横浜家系ラーメン 市ヶ家の写真お好み全て普通でお願いしたが、臭みがないにも関わらず、豚骨ならではのどっしりとした力強い旨味の塊をそのまま食べるようなスープの仕上がり、店で炊いていない事は疑う余地もないが、油に頼らない決意が感じられる。
乳化したスープは、短めの太麺に遠慮なく絡み付く。頬張りこしの粘りを楽しめば、小麦の力強い息吹が甘みとなり、刹那的に鼻先を席巻。大変頼もしい品質だ。スープとのバランスが大変良いため、自然と箸の動きが加速する。
只でさえボリューム感のある一杯だが、ライスが無料とあっては我が食い意地が黙ってはいない。SP(スペシャル)にすると海苔は潤沢、具も満載。
スープと麺を外注業者に頼っている暖簾だが、この価格と品質に注文を付ける要素は皆無。大衆料理たるラーメンの醍醐味を余す事なく堪能したい。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。
こちら、なかなか美味い一杯食わせてくれますよねぇ。
今度はライス有りで勝負してみますデブー。

ザクシールド | 2018年2月1日 20:59

食い意地が張っていない時に訪問すべきと思いますが、何故か食い意地が張りまくっている時に限って脳裏に浮かぶんです、この手のお店。
そして抗えぬライスの魅力。SP選んでる時点でライス頼む気マンマン。

辣油を掛けたご飯とスープに浸した海苔の相性が予想外に良く、ガツガツ食べちゃいましたw

Dr.KOTO | 2018年2月3日 11:50