●群馬県産の赤城鶏を使った，美味しい鶏白湯スープ
●ゴボウの食感も面白い一杯です。


1月11日(木)13時半ごろ
仕事で高崎に赴き，その昼食として
初訪。通りから少し狭い路地を入るので
少し迷いましたが飲食店が多い地域の模様。
先客2名，後客も2名。


「赤城鶏」という群馬県産の高級鶏やご当地の食材を使ったラーメンとのこと。

口頭で注文をして，店内を見回そうとしたら，2分前後でラーメンがスピード配膳され，ちょっとビックリ(*_*)

鶏油を混ぜずにスープを一口，表面に膜は出来ておらず，少しサラッとした舌触りをした鶏白湯と醤油のスープ。鶏油を混ぜてから頂くと香りとコクが増して美味しかったです。

極細麺は普通で注文すると少し柔らかめ。
ランチタイムにライスがサービスとのことでしたが，敢えて替え玉を注文・・・
こちらも30秒としないでサーブされて(@_@)

トッピングは小ネギ，チンゲンサイらしき葉物野菜の刻み，ゴボウが面白い食感のアクセントに。
「赤城鶏」から取ったであろう鶏チャーシューは柔らかくてクセがなく，有料トッピングの味玉は少し硬めの茹で加減でしたが味が染みていて美味。


ラーメンは美味しかったのですが，鶏の風味をより味わうには塩の方が良かったかな～と少し後悔。
税別会計なので，お支払いは980円。
その日は風が冷たかったのですが，群馬県産の食材をフル活用した一杯で身体がポカポカに。

ご馳走さまでした～(^.^)