レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
1/21(日) 昼の部１番手。今年から各メニューの特製が選択できるようになった。そして久しぶりのデフォ。スープは、鶏と水で炊いたシンプルな無化調鶏清湯。醤油カエシや鶏油等は控えめで、じんわりと鶏の旨味を感じる構成。麺は、小関企画の中細ストレート麺。固めの茹で加減で初期に比べるとスープとの相性も向上している。トッピングは、チャーシュー４種、味玉、穂先メンマ、ねぎ２種。特製ということで豚レアスライス３枚、豚大判レアチャー１枚、煮豚チャー１枚、鶏チャー２枚とかなり豪華仕様。すっかり人気店となった本店と比べても遜色のない仕上がりだった。こちらは若手２名による切り盛りということもあり、まだまだ伸びしろはあるとみた。独創的な限定メニューもあるので、今後にも期待している。
McMilan
McMilan
ファイヤーめん
RAMENOID
今年から各メニューの特製が選択できるようになった。
そして久しぶりのデフォ。
スープは、鶏と水で炊いたシンプルな無化調鶏清湯。
醤油カエシや鶏油等は控えめで、じんわりと鶏の旨味を感じる構成。
麺は、小関企画の中細ストレート麺。
固めの茹で加減で初期に比べるとスープとの相性も向上している。
トッピングは、チャーシュー４種、味玉、穂先メンマ、ねぎ２種。
特製ということで豚レアスライス３枚、豚大判レアチャー１枚、
煮豚チャー１枚、鶏チャー２枚とかなり豪華仕様。
すっかり人気店となった本店と比べても遜色のない仕上がりだった。
こちらは若手２名による切り盛りということもあり、
まだまだ伸びしろはあるとみた。
独創的な限定メニューもあるので、今後にも期待している。