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「塩SOBA」@塩SOBA クワトロ・バリエの写真2018年1月17日

とても澄んだスープは綺麗な清湯スープです。あっさりしていますが鶏の旨味がじわりと出ているものでなかなかです。かなりあっさりしているのでやや物足りないと思う方もいるかもしれません。麺は細麺であっさりしているスープにも合いなかなかです。チャーシューは低温調理されたもので旨味もありなかなかです。メンマはやや硬めのものでまあまあです。

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