mona2
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コメント
こんばんは。
ここはノーマークでした。
トリュフワンタンが堪らないですね〜
此れは食べてみたいです。
kamepi- | 2018年6月26日 18:01＞kemepi-さん
ワンタンマンさんもノーマークかもしれませんね(笑)。
タイトルからじゃトリュフワンタンなんてすごいものが入っているとは思いませんもん。
mona2 | 2018年6月26日 20:22おばんです。
へぇ〜、ワタクシもノーマークでしたよ。
これは気になる木です（笑）。
閑話休題。
あす花の海南鶏飯風は、
居酒屋営業の一夜限りの限定麺でした。
今回の居酒屋営業は試運転という事で、
ツイッターには事前アップされずの、
クローズドだったんです。
おゆ | 2018年6月26日 22:09＞おゆさん
あす花のあの一品は一夜限りだったんですか。
Twitterにも告知なかったなあと。もう、あす花ファン限定の代物じゃないですか。
再度メニューで出して欲しいです。そしたらパクチー鬼マシで行きますよ。
mona2 | 2018年6月26日 22:43おはようございます
すっかり忘れていましたワンタンマンです(^▽^;)
ＢＭしたまま忘却の彼方へというお店の一つですね。
ありがとうございます。優先順位上げて伺います！
mocopapa(S852) | 2018年6月27日 06:42 続いてどうも～
＞麺創研かなでのグループのお店。
そうそう会社の仲間が行って教えてくれました！
かなでサンもご無沙汰ですし、このビジュアルから食べてみたいです♪
バスの運転手 | 2018年6月27日 09:21＞モコパパさん
おお、ワンタンマンさん登場です。
このワンタンはオススメです。私もトリュフワンタンが入っているは思ってもいなかったのでラッキーでした。
＞バスさん
麺創研は紅などは開店時行きましたもんね。
麺'sさんも辛いのを食べに行っていましたし。
mona2 | 2018年6月27日 18:44
クワトロ・バリエ「塩SOBA香980円」
麺創研かなでのグループのお店。インパクトある紅なんかとは違う方向性のよう。
カウンターのみ。
立て看板には大きく赤文字で「軍鶏：シャモの丸鶏」とあり、川俣シャモ研ラーをほぼ食べ尽くした私には興味がそそられる。
こちらは駿河シャモの丸鶏と日向鶏を合わせているとのこと。
あー、鶏香りが素敵だ。鶏ダシのまさに鶏の美味さが引き出され、クセというか特徴的な味も残しつつ上品。
塩は藻塩・岩塩・海塩厳選のブレンドとか。
麺は麺創研Gらしくこだわりあり。どこかに切り番まで書いてあったような・・。
キタノカオリにフランスパ専用の小麦粉とのこと。中ストレート麺でたゆたうが歯応えもあり弱パツン系。
咀嚼すると鶏旨さと混ざり合い美味さ倍増。
なんと言ってもトリュフワンタンでしょう。これが３枚。
香りからしてもうたまらないです。ひとつ食べるとトリュフ味が口に残り、それがあとあと飲むスープに香ばしさを与える。
低温調理肩ロースの上にもトリュフオイルが乗り贅沢。私はトリュフを包んでパクリと行きました。
辛さ刺激もちょっと欲しいところですが、卓上には一切調味料が置かれていません。
クレソンのちょい刺激味がありがたく感じる。
メンマも美味し。
HPでは950円ですが980円、クワトロメニューは限定10食とありますが土日は限定20食です。