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コメント
おはようございます。
glu先生、お疲れ様でした！
講義前の麺活ができて良かったですね～
こちらはいつも高レベルで良いですね(^-^)
りっきー | 2018年1月28日 08:35こんにちわ～
いつ見ても綺麗な麺顔ですよね～♪
背脂入りの塩清湯も旨そうですわ～。
たく☆ | 2018年1月28日 08:40こんにちは
麺顔含めて綺麗な盛りですね～～
じっくり食べたいほど美味しい麺なんですね
限定情報うまく今後ゲットできるようになると良いですね！
キング | 2018年1月28日 09:40一瞬背脂が浮かんでいるように見えましたが、ひき肉なんですね。
塩のつけ麺を提供してるお店ってなかなかないですよね。
塩つけ麺 灯花も煮干の店に変わってしまったし。。。
NORTH | 2018年1月28日 10:25どうも～
こちらは清湯のつけダレで太めの麺をいただく珍しいスタイルなんですね～
胡麻や野菜の甘味が利いた一杯は相性良さそうです。
最近清湯つけ麺はご無沙汰気味…
ペンギン軍曹 | 2018年1月28日 10:30こんにちは。
こちらの麺は美味しいですね！
麺を味わうなら「つけ麺」ですね。
あらけん | 2018年1月28日 11:53こんにちは〜
こちらの麺はいつも美味しそうですね〜✨
背脂の浮いた塩清湯は珍しいですね、食べてみたいです^ ^
銀あんどプー | 2018年1月28日 13:59こんにちは。
授業前の良い腹ごしらえになった様ですね。
300でも物足りないとはお元気ですね（笑）
塩清湯つけとこの太麺との組み合わせは、
ユニークに思います。
おゆ | 2018年1月28日 14:04こんにちは。
やはり一直さんの麺は美味しいですよね。
つけ麺一押しと思いますが、
汁そばも食べてみたいです。
ももも | 2018年1月28日 17:47こんにちは(*^^*)
あら、300で物足りないとは、
総裁がビビッちゃってますよ。
この麺に対峙するには、相当濃密な
清湯なんでしょうね。
としくん | 2018年1月28日 17:55こんばんはぁ～♪
これは私の好みの奴ですね。
混濁気味の塩清湯で背脂入りのつけ汁に
見るからに美味しそうなもっちり麺。
でも私は300ｇで腹パンですね。
次期総裁候補は太っ腹ですねぇ～～^^
mocopapa | 2018年1月28日 18:44こんばんわ～
何度見ても綺麗に盛られた麺が素敵ですね～♪
点数的には味噌より、この塩の方がグル先輩好みなのかなぁ？
それにしても麺300gでも物足りないとは流石OG党副総裁ですｗ（笑）
バスの運転手 | 2018年1月28日 20:59塩つけっていいですね
若干塩分高くても、塩分って旨味に一番近い気がしますから
スープ割りがうまそう
意外に都内に気に入ったのない「塩つけ」なので
ちょっとこのテーマにビビっと来てます
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年1月28日 21:52こんばんは！
頻繁に提供される限定ってことは、それだけ人気があるんでしょうねェ〜
ツイッターでつぶやかれなければ、その分サプライズ感が高くなっていいのでは(^_-)-☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年1月28日 22:33こんばんは。
綺麗なルックスにそそられますね～
余裕で300ｇ完食とは流石です。
kamepi- | 2018年1月28日 23:02先日、提供されているかなぁ〜っと思い訪問しましたが、
出会えませんでした。
近いうちに再訪してみます♪
なくても、未食のメニューを堪能できるので満足できそうです。
tomokazu | 2018年1月29日 05:02こんばんは．
しばらく一直の麺を食べてないので，そろそろ行きたいなと思ってるところです．
twitterで限定情報出して欲しいですよね．
Paul | 2018年1月29日 08:34おはようございます。
塩つけ麺はあまり食べれないメニューですね。
一味が良く合いそうです。
300ｇでも余裕とは流石は副総裁！
イケちゃん | 2018年1月29日 09:42こんにちは。
授業お疲れ様です！こちらは麺が特に美味しいみたいですね！そういうお店だと確かにつけ麺で頂きたくなります♪
poti | 2018年1月29日 13:23こんばんは！
塩つけ？かなり美味しいようで❗(^-^)
辛味噌と比べてどうですか？
気になります。
あひる会長 | 2018年1月29日 22:58glucoseさん，どうもです。
塩派としては狙ってみたいですね。
ここは麺が美味しいので，塩だと麺が生きるでしょう。
食べたい。
RAMENOID | 2018年1月30日 20:39
この日は午後から外部で授業をしなければならないのでその前に麺活を。
昼の部は15時まで営業されているこちらに14時5分着。
券売機をみると限定の塩つけそば900円があったので券売機でポチり。
限定メニューではありますが、時々提供されているので、今回で3回めの実食になります。
ペラチケを握りしめて先頭にて外待ちへ。
10分ほどで入店となりカウンター席に着席。
今日は多めの4名でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。
つけ汁は混濁気味の塩清湯。
いつもながら熱々で、丼を手に持つことができないくらいです。
動物主体で若干塩分濃度高め。
個人的には許容範囲内です。
白胡麻がほのかな甘みを加えて良きアクセントになっています。
気のせいか、いつもより白胡麻が多いような気もします。
背脂もちらほら見えますが、以前はなかったような。
香味野菜からと思われるかすかな甘みも。
てなわけで、途中で卓上の一味を投入しながらいただきました。
麺はいつもの艶やかもっちりとした自家製麺。
いや～、いついただいてもブレることのないうまい麺です。
この麺をじっくり味わいたいので、どうしてもこちらではつけ麺率が高くなります。
麺量は普通盛りでも300gのはずですが、食べ足りない気になります。
具材はすべてつけ汁の中で、刻みネギ、カイワレ、メンマ、チャーシュー、ひき肉です。
チャーシューは薄めの肩ロース。
熱々のつけ汁の中に埋没していますが、サクッとかみ切れる柔らかさ。
今回はひき肉が一部くっついているのは少し残念でした。
シャバ系のつけ汁ですが、そのままでは塩分濃度高めなので、昆布主体の割りスープを注いでgkgk完飲しました。
こちらはTwitterで情報発信していないようなので、なかなか限定情報がつかみにくいので、さらにアンテナ立て再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。