1月下旬、夜に訪問。先客0名、後客0名。

茨城県の未訪問店巡り。

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ナビのせいで、危うく用水路に落ちそうになった後、こちらへ。

入ると「いらっしゃいませ」と男性店主さんがお出迎え。

靴を脱いで、店内へご案内。

夜は居酒屋営業で、ラーメンは一種類のみとか。

お箸、紙おしぼり、大吟醸が到着！

恐る恐る、グラスに注ぐと．．

く～！　やっぱり、水だw

店内は小料理屋的居酒屋的。

空調が入ったばかりで、肌寒く。

店内はご夫婦二人での切り盛り。

「お仕事帰りですか？」

「えぇ．．まぁ．．あ、この間、来たらフラれたんですよ．．」

「ぇえ、最近は休みがちでして．．休みたくはないのですが、人手も足りなくて．．」



少しして、着ラー。

それではスープから。

薄っすらと油のコクに旨味ある適度な塩気、
和出汁っぽな魚介にガラっぽい動物系が滋味深く入り交じり、伸びていきます。

おっ、これは美味しい！

どこか和も感じさせつつ、旨味の厚みも十分。

豚骨と鶏ガラをメインに、
和食で使うカツオで奥行きを持たせ、
京風ラーメンを意識しているとか。

想像以上にレベルが高いスープです。



次に麺を。

麺は加水中～多の中太縮れ麺。

旨味の濃いスープを適度に持ち上げ、
プリモチで歯切れも良し。

麺の味わいはまずまず。

スープの美味しさに比して、麺は普通な印象．．

でも、スープとの相性自体は良好です。

麺量は体感150g程度。



具は、チャーシャー、海苔です。

豚肩ロースチャーシューはビックサイズ。

火入れ後、一週間ほど寝かせるとか。

ホロトロに崩れます。

肉の旨味が染み出てくるようで、美味しいです。

海苔は小さいのが三枚。

麺に巻けば、磯風味が感じられます。

しかし、具材がこれだけとは寂しい．．



あっという間に完食。

淡麗ながらも旨味十分なスープは、
飲み〆にもピッタリかと。

ただ、具材が寂しいです。

メンマもネギも有りません。

よって、ビジュアル的にも彩りが足りない．．

他のレビューを見ると、
メンマもネギも有るのですが．．

更に会計したら、表示価格に消費税が＋５０円。

((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ．．

表示を見逃していた私が悪いのですが、まさかこちらで．．

でも、１０円未満の端数は切り捨てでした。

良心的！

採点は、外税－１、コスパ－１。

ご馳走様でした。