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2/3(土) 開店前11番手に接続。後続多数、1ロット目滑り込み。当店１番人気である表題の品は、仕込みが追いつかずに数量限定になったようだ。コールは、普通辛＋半ライス。※薄辛＜普通辛＜倍辛とある。スープはなく、最後まで餡が水っぽくならない本格派の麻婆がたっぷりと。激辛が苦手な自分でも辛さについては許容範囲で旨辛といったところ。だが痺れの方は強烈というか先人の方々のとおり唇にガツンとくる。しばらくしたのち、体中の毛穴がひらく。麺は中細タイプで柔らかめ。さらりとした餡との絡みも良い。花椒のパンチが凄いので、ライスで中和しつつ無我夢中で完食。肉の旨味、つるんとした豆腐、ほどよい酸味、とにかくクセになる味だ。卓上調味料を使う余裕もなかったので、次回は薄辛にしていろいろカスタマイズしてみたい。
McMilan
ku54
横浜タンタン@辛いものの記録
takenuma
HASH-ROYAL
DMAX
後続多数、1ロット目滑り込み。
当店１番人気である表題の品は、
仕込みが追いつかずに数量限定になったようだ。
コールは、普通辛＋半ライス。
※薄辛＜普通辛＜倍辛とある。
スープはなく、最後まで餡が水っぽくならない本格派の麻婆がたっぷりと。
激辛が苦手な自分でも辛さについては許容範囲で旨辛といったところ。
だが痺れの方は強烈というか先人の方々のとおり唇にガツンとくる。
しばらくしたのち、体中の毛穴がひらく。
麺は中細タイプで柔らかめ。
さらりとした餡との絡みも良い。
花椒のパンチが凄いので、ライスで中和しつつ無我夢中で完食。
肉の旨味、つるんとした豆腐、ほどよい酸味、
とにかくクセになる味だ。
卓上調味料を使う余裕もなかったので、
次回は薄辛にしていろいろカスタマイズしてみたい。