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鶏白湯をベースに塩、醤油、チリトマトの3種類。とりあえず一番ベーシックっぽい塩をチョイスしてみました。店の外に大きく鶏白湯とあったので今流行の超濃厚なものを想像していただが、それよりはいくらか上品でサラリとしたものだった。これがくどくなくすっきりしていて旨い。注文を受けてから製麺機で麺を切り出しています。これは非常に期待が高まる。やや平ための細麺で切りたての為かプツプツと非常に食感がいい。そしてスープとの相性もいい。個人的にはもう少し粉が強い方が好みだがバランスなのかな。2種類の厚切りチャーシューは満足感があり、豚はホロホロ、鶏はややパサめで食感の違いを楽しめた。その他メンマや水菜も上品仕様。一つ一つ取ると好みとはズレる所もあったが、バランスが良く一杯のラーメンとしては完成度が高いと思う。
マムート
HAL
たく☆
啓太
コウスケ（雑種；18歳）
とりあえず一番ベーシックっぽい塩をチョイスしてみました。
店の外に大きく鶏白湯とあったので今流行の超濃厚なものを想像していただが、
それよりはいくらか上品でサラリとしたものだった。
これがくどくなくすっきりしていて旨い。
注文を受けてから製麺機で麺を切り出しています。
これは非常に期待が高まる。
やや平ための細麺で切りたての為かプツプツと非常に食感がいい。
そしてスープとの相性もいい。
個人的にはもう少し粉が強い方が好みだがバランスなのかな。
2種類の厚切りチャーシューは満足感があり、
豚はホロホロ、鶏はややパサめで食感の違いを楽しめた。
その他メンマや水菜も上品仕様。
一つ一つ取ると好みとはズレる所もあったが、
バランスが良く一杯のラーメンとしては完成度が高いと思う。