No.22_2018-FEB_サバ醤油そば/¥700
『フレッシュに拡大中』
年始の堂島での商用時に確認済みの、大阪駅前第2ビルにある“サバ6製麺所”の未訪店に初訪シャッター。てか今年に入って、また一軒増えてますね。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/253951361
未食の中華そば行っとく？と一瞬だけ迷うも、手堅く看板メニューのサバ醤油そばをいただく事に。
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ものの1、2分で配膳。見覚えのあるダークブラウンの、しっかりとした醤油スープにテンションが上がります。
そのサバ醤油スープは、分厚い鯖のオイリーな旨味を風味豊かな醤油の香りが後押しする、フレッシュなインパクトが引き起こす、何度飲んでも新鮮味を感じるMYツボスープ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/253951427
強い鯖醤油スープを真正面から受け止める、しっかりとしたムキムキとコシのある小麦感じる良太麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/253951379
勿体無いけど、熱が入ってしまう前にピンク色したレアロースチャーシューを早々に食す。薄めスライスながら肉の旨味たっぷりで、薄い分、逆に枚数が多め嬉しくなります。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/253951385
大好きな鯖と大好きなラーメンの出会いに感激！そしてその系列店の拡大に感謝！
でも、次あたり中華そば食べてみようかな？