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「つけそば中」@麺匠 ヒムロクの写真No.27_2018-FEB_つけそば(中300g)/¥780
『やぱうま』
チャリっと7〜8分、田無にある此方に初訪。アレ?氷室じゃなくて松たか子が歌う朝ドラ主題歌が流れていた。
http://photozou.jp/photo/show/3167568/254085562
券売機、つけそば一本!麺量を増やすか、辛く変化させるかのアレンジのみ。男です。
http://photozou.jp/photo/show/3167568/254085587
タイミングが良かったらしい。丁度スタートするロットに入り込み、麺が太く茹で時間を要するつけ麺ですが思ったより早々と配膳された。
素朴なルックスの中に何処か洗練された、ピシっと角張った四角い断面の全粒粉入り太ストレート麺は三河屋製麺特注。
http://photozou.jp/photo/show/3167568/254085707
中に短冊カットのチャーシューやメンマを仕込むゼットン(BASSO)式豚魚汁は、魚粉がドッサリと添えられたトロザラ重厚タイプで“またおま”だが久々でやっぱり旨い。此処がOPENした頃など、同系を探しては啜り唸っておりました。懐かしい。
http://photozou.jp/photo/show/3167568/254085740
結局好み&美味しくて、麺量300gをアッと言う間に完食。やっぱ好き。
此方はスープ割ってあるのかな?店員さんがソロオペに集中されていた&やや威圧感があった&ダイエットも兼ねてスープ割コールは自粛。
採点には反映していませんが、確かに接客がツンツンしていて居心地的には微妙でした。最後は人ですよ。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはぁ~♪
結構ハード系の豚魚なんですね。
スープ割はコールしてみましょうよ。
ツンツン接客は嫌ですね。

mocopapa(S852) | 2018年2月20日 22:18

ここもずっと、田無界隈では名店ですねー。
ずいぶんご無沙汰してしまってますが、つけダレの顔は今でも印象的です。
濃厚豚魚系、ひさしぶりにどこか探してみようかしら!

一度お邪魔しましたが
麺旨かった記憶があります。

YMK | 2018年2月21日 08:21

チェレ兄弟 こんにちは!
接客が悪いとせっかくの美味しいラーメンが台無しになってしまいますね〜
やっぱり接客が大丈夫です!

ヨコべー | 2018年2月21日 08:51

こんばんは
美味しいものは美味しく食べたいものですね
ヒムロック、大阪にも出てませんでしたっけ?

立秋 | 2018年2月21日 23:04