●2018年2月20日(火)晴 21:27訪問 21:33着丼。

●2018年54杯目(2月21杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が6℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町町にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。

●お店に入ると少し豚骨特有の臭みを感じましたが想定の範囲内で気になりませんでした。

●店員は、男性4人で切り盛りをしていました。

●このお店にしては、まだ、早い時間帯のため訪問時に先客が4人いて、その後、2人が来店しました。

●今回は、メニューにお店の名前が付いている【環七ラーメン(並盛・140g・脂ふつう)734円】を注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●6分後に発注した「環七ラーメン」が着丼しました。

●環七ラーメンには、チャーシュー、メンマ、半味玉、もやし、のり、背脂がトッピングされていました。

●スープは、背脂がたっぷり入り、こってりして濃いめの美味しい醤油スープでした。

●背脂ふつうを指定しましたが思っていたよりも背脂が多かったのであっさりが好みの人は、「脂少なめ」か「脂ぬき」を注文された方が良いかも知れません。

●麺は、もちもちして食感の良い中太麺で美味しかったです。

●健康に注意して環七ラーメンのスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆