まなけん
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コメント
福井ですか。
ボクは行ったことのない県なんです。
数年以内に行くつもり。有力候補ですね、此処。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年2月22日 19:29まなけんさん。こんばんわ。
非常に行きづらい場所ですね。
けど、２回行かれ、前回は鶏白湯でハイスコア。
とても興味深いです！
いたのーじ | 2018年2月22日 20:59どもです。
福井は何度か出張行ってますが、ラヲタを内緒の
わたしは、ラー活が出来ません(涙)
辛味そばとかは散々食べてますが^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月22日 22:02まなけんさん，どうもです。
福井ですか。
トリップで鶏っぷ？(笑)
ああ，遠くへ行きたい。
RAMENOID | 2018年2月23日 06:48こんにちは！
福井色は？ある感じでしょうか・・
eddie | 2018年2月23日 08:11＞全粒粉 低加水のザクパツ麺
これそそられます！
YMK | 2018年2月23日 08:52こんにちは。
麺顔を見ると福井県とは分からない位ですね。
地元から見れば、正統的な今時の鶏清湯を食べられる、
稀少なお店でしょうか。
おゆ | 2018年2月23日 08:53まなけんさん、こんにちは！
見た目まさにネオ中華ですが、甘めの醤油はちょっとイメージと違いますね。
自分好みかもです。
ちなみにそのあたりの雪の状況はどうでしょうか。
なまえ | 2018年2月23日 12:44こんにちは。
福井出張お疲れ様です！福井のご当地ラーメンという感じではないですが、シンプルに美味しそうな正統派な一杯ですね。
poti | 2018年2月23日 17:25ぶるさん、
ここはラーメンwalkerで福井県一位の店です。行く価値ありですよ。
まなけん | 2018年2月24日 00:21いたのーじさん、ラーメンwalker福井一位の実力ですね。
まなけん | 2018年2月24日 00:22ラーするガッチャマンさん、
辛味そば、僕もよく食べますが、なんか物足りないんですよねえ。
まなけん | 2018年2月24日 00:23RAMENOIDさん、
福井まで行くんだったら別のものを食べればいいのに．．．ってたまに思います。辛味そばとか、ソースかつ丼とか、ボルガライスとか．．．
まなけん | 2018年2月24日 08:26Eddieさん
ないです。そもそも福井ラーメンなるものに出会ったことがありません。
まなけん | 2018年2月24日 08:27YMKさん、
最近増殖しているタイプですね。
まなけん | 2018年2月24日 08:27おゆさん、
確かに地方でこのタイプはあまりないかもしれませんね。
まなけん | 2018年2月24日 08:27なまえさん、
もう相当溶けてますよ。駐車場とかは相変わらず雪の山になってますが。
まなけん | 2018年2月24日 08:28Potiさん、
福井のご当地ラーメンってあるのかな？出会ったことがありません。
まなけん | 2018年2月24日 08:29こんにちは！
正統派なルックスですね！辺鄙な場所でも待ちが常に発生しているのは実力の証ですね。
ところで、こちらのお店訪問するのは大変ではなかったですか？「今年の福井＝ドカ雪」というイメージで言ってますが。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2018年2月25日 11:41尼茶さん、
もう雪はだいぶなくなっていました。道端や駐車場には雪の山がまだ残っていますが、もう普通に車で走るのは問題ないですよ。
まなけん | 2018年2月25日 14:35
10分ぐらいで着丼です。これはネオ中華のルックスですね。まずはスープから。甘めの醤油スープでたっぷり浮いた鶏油がコクを加えています。正統派の旨いスープですね。麺は全粒粉 低加水のザクパツ麺、これもこの手の一杯には定番の麺です。低温調理の豚、鶏チャーシューもよくできています。定石通りの構成ですが、完成度の高い一杯です。完飲完食でFinishです。
東京で増殖しているネオ中華ですが、この地方で食べるとこれも新鮮ですね。ただ、昨年食べた鶏白湯ほどの個性やインパクトはなかったなあ。次は塩に挑戦です。和え玉もよさそうですね。