なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉鶏白湯塩」@麺屋 鶏っぷの写真今日はお仕事で福井です。基本的に同じ店に2回行かない僕が。この店には3回目の訪問です。(この辺りはラーメン屋が少ないので選択肢がないのも事実ですが。)過去に鶏白湯醤油、醤油、と来ましたので今回は鶏白湯塩を選択です。

10分ぐらいで着丼です。おや、鶏白湯醤油とは全然違うビジュアルですね。いわゆる関西の泡系に見えます。早速スープから行きます。うん、これはいい!鶏白湯醤油よりも醤油のベールがない分、鶏白湯の旨味がダイレクトに味わえます。鶏白湯醤油よりもこちらのほうが素直で好感です。麺は若干低加水に感じました。自分の前回のレビューを見ると低加水とは書いていないので感じ方にブレがあるのかな?2種の麺を使っているとは思えませんし。いずれにせよ、このスープにはよく合っています。味玉の仕上げも上々、具も特筆しませんがどれもレベルです。完飲完食でFinishです。

この店レベル高いです。はっきり言って立地は最悪です。でも昼に行くと必ず待ちが発生しているのは、この店の実力を物語っているのでしょう。こうなってくると、メニューをコンプリートしたくなってきました。和え玉も気になってますし...

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

まなけんさん、こんにちは。

越前ですか。加賀と敦賀の中間地点ですね。
越前は一度、かにミュージアムへ行った帰りに通過した覚えはありますが、
こんな名店があったとは。
真っ白なスープが目を惹きますね。

ぬこ@横浜 | 2018年8月7日 06:19

ぬこさん、
はい、ここはラーメンWalkerで福井1位の店です。さすがの実力といった感じです。
以前関西で食べた泡系はビジュアル重視でスープの温度が下がってしまっていたのですが、ここはそんなこともなく良い出来でした。

まなけん | 2018年8月7日 06:23

ラーメンWalkerでは1位、
RDBでは18位、食べログでは4位のようですね。
スープの色が印象的です。

NORTH | 2018年8月7日 06:35

NORTHさん、
はい、関西で流行っている泡系のように見えます。
関東ではめったにお目にかかれませんね。

まなけん | 2018年8月7日 06:39

ども〜
珍しいスープの色ですねぇ
貴殿の同じ店にイカない
というポリシーをも打ち消すお店のクオリティ
すごい気になりますw

はち ~減量中~ | 2018年8月7日 06:48

はちさん、
いつもコメントありがとうございます。
旨いことは間違いなく旨いのですが、何度も行くのはこの辺りにはラーメン屋がないからなんです。

まなけん | 2018年8月7日 06:56

まなけんさん,どうもです。
珍しいスープだし高採点。
行ってみたいと思いましたが福井ですか……。
うーん,せっかくの夏,行ってみたいんですが,交通費考えると。

RAMENOID | 2018年8月7日 07:22

おはようございます☆
店名が横浜の鶏喰さんを思い出しますね(笑)
美しいビジュアルで高採点となると訪問したいと感じましたが福井ですか…遠い(-_-;)
なかなか行く機会もなさそうです。

ノブ(卒業) | 2018年8月7日 07:41

RAMENOIDさん、
ここは他の用事でもない限り訪問は厳しいとおもいます。
まわりには何もありません。

まなけん | 2018年8月7日 07:43

ノブさん、
時間と交通費を考えるとわざわざここまで行くのは厳しいですよね。

まなけん | 2018年8月7日 07:44

どもです。
まさに白湯ですね!
この白さは経験が無いので、想像も出来ません(笑)

こんにちは!
場所を変えれば超人気店・・
間違い無し!!ですね~

eddie | 2018年8月7日 07:52

ご出張お疲れ様です。
リピートしてしまうほど
お気に入りの様ですね。

YMK | 2018年8月7日 08:30

こんにちは。
今度は福井県ですか!機会があれば行ってみたいですが、福井県ってまだ行ったことないです(>_<)

poti | 2018年8月7日 12:53

まなけんさん。こんにちは。
味が良ければ、立地の悪さは関係ない…ですかね。

いたのーじ | 2018年8月7日 17:31



この色!

>はっきり言って立地は最悪です。
でも、味が確かなら並びますよね。この国の人は。

人のこと言えない・・・

Eddieさん、
きっとそうですね。東京に来ても結構いい勝負をするかもしれません。

まなけん | 2018年8月7日 21:09

YMKさん、
はい。近くに他にラーメン屋がないのも事実ですが...

まなけん | 2018年8月7日 21:10

Potiさん、
わざわざ行くには福井は遠いですよね。

まなけん | 2018年8月7日 21:10

いたのーじさん、
確かにそうですね。
こんな場所で大行列?って思う店がいっぱいありますね。
埼玉の四つ葉は衝撃でした。

まなけん | 2018年8月7日 21:11

ラーするガッチャマンさん、
この白は泡の色です。スープは普通の鶏白湯の色でしたよ。

まなけん | 2018年8月7日 21:12

ぶるさん、
とりあえず並んじゃいますよね。
不思議なことに他の行列は大嫌いなのに、ラーメンの行列は何故か苦にならないのです。

まなけん | 2018年8月7日 21:13

まなけんさん、おはようございます!

見た目からして旨そうです。
もうちょっとアクセスがよいと訪問対象にしたいのですが。。

なまえ | 2018年8月8日 07:47

なまえさん、
確かにここは地元民でしか行けないですよね。わざわざここまで行くのはちょっと厳しいです。

まなけん | 2018年8月8日 07:50

こんばんは。
このビジュアルはすごいですね~
味の想像がつかないですが、気になります。
でも残念ながら、このお店に行く機会はない気がします。。

jim | 2018年8月8日 23:14

こんにちは。
福井県の人気店ですか。
初回の鶏白醤油レビューの写真も見ました。
塩の方がインパクトがありますね。

おゆ | 2018年8月9日 15:45

JIMさん、
ちょっとここには行けないでしょうね。場所が場所ですから。

まなけん | 2018年8月10日 05:37

おゆさん、
はい、見た目もインパクトありますが、醤油ダレがない分、味も純粋な鶏白湯が楽しめて、こっちのほうが良かったです。

まなけん | 2018年8月10日 05:38

こんにちはー。
相変わらずの活動範囲の広さ、そしてラー活のボリューム。羨ましいです!食べられない時期は有名なラーメンユーチューバーとまなけんさんのレビューで凌いでました(笑)

AYYE | 2018年8月10日 11:23

AYYEさん、
完全復活とはいかないようですが、少しずつ戻ってこられる感じですかね?
楽しみにしていますので、無理のない範囲でReviewをお待ちしております。

まなけん | 2018年8月10日 11:58