2.23（金）20:00 この日は23時まで営業するというツイートを発見し、それならゆっくり飲めそうだな～と九段下の二階堂さんへ。二階堂ガールのさおりさんの笑顔に迎えられ空いている席へ。やはり金曜夜ということもあり、しばらくはほぼ満席状態でしたが、21時くらいになるとだいぶ余裕ができてました。まずは、晩酌セットをオーダーし、本日のつまみの砂肝のアヒージョ（料理写真にUP）と餃子で赤ワインを楽しみます。砂肝のアヒージョは予想通りワインにピッタリ。そして、店主さんやさおりさんと会話しつつ、お酒を楽しんでいると時間はあっという間に過ぎていき、21時20分くらいに〆のラーメンをオーダーです。〆は数量限定で18時からのみの提供という味噌カルボナーラを選択です。そして、数分でお洒落な一杯が着丼です。

タレはカルボナーラ的な味わいと味噌の旨味が見事に融合したバランスのよいもの。カルボナーラが強く出た洋風まぜそば系の限定は他店でも経験がありますが、こちらはカルボナーラが強く出張し過ぎない感じで、味噌のコクもしっかりと感じ取れます。味噌はおそらくラーメンに使用しているものと同じタレで、少しピリ辛仕様なので、そちらもいいアクセントになってます。麺は、中太のプリッとした食感のもので、程よくコシがあり、タレとよく合っています。

具は、チャーシュー、厚切りベーコン、半熟卵、ベビーリーフ、パン。チャーシューももちろんですが、特に厚切りベーコンの相性がよく、これだけでワインが進みます。パンは残ったタレに浸して最後の〆で頂きましたが、こちらも相性バッチリです。当然カルボナーラ風のタレが染みたパンなので、ワインとの相性も完璧です。〆にもOKですが、おつまみとしても美味しく頂ける和洋折衷のまぜそばなので、夜訪問した際はこれをあてにお酒をゆっくり楽しむのもおススメです。どうも御馳走様でした。

この後はさおりさんのもう一つのバイト先である上のワインバーへ同行し、赤ワインと白ワインを一杯ずついただきました。落ち着いた雰囲気のお店で、店主さん、さおりさんとの会話も楽しかったです。二階堂からこちらで少し飲んで帰るコースもオススメです。

なお、本メニューは18時からの数量限定メニューとなっています。