Item: 中華そば べんてん
Rating: 84
Author: mocopapa(S852)

84点

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2/17
天気予報で昼は温かくなるという予報だったので、
未訪の【べんてん】へ並んでみることにしました。以前、「麺燦一凛」があった場所ですね。
以前伺った、べんてん出身の早稲田の「としおか」が美味しかったので。
到着時、9：48で14番目。皆さんやっぱり早いですね(^_^;)
開店時、並びは32～33人くらい。定刻3分遅れで開店し、店内11席なので外待ち3番手。
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22分ほど待って入店し、券売機で塩ラーメン＋ビールのチケットを購入しカウンターに着席、
店員さん（息子さん）にチケットを渡すと麺量を聞かれたので
「並」（200ｇ）でお願いしました。ちなみに中盛（無料）は300ｇです。
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程なく、ビールが届けられ、
そしてあても到着し、いただきますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
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あては小皿に山盛りのメンマ、下の方に短冊のチャーシューが潜んでおり、
ネギと辣油がトッピングされています。
アテをつまみながらキンキンに冷えたグラスにビールを注ぎ、
グイッといただくと長時間並んだ疲労も回復しますね。
このメンマとチャーシューも中々美味しいですよ。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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ビールを飲み終える少し前に、着丼です。
１ロット4人分の麺を大釜で茹でて、
平ざるで麺上げ湯切りし丼に入れていましたが、
私以外の人は全員中盛で、私のものも結構、量があったような(^_^;)　　
最後に熱した油を中央の生姜＆ネギにかけて出来上がりですね
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

鶏豚の動物系スープに煮干し、鯖節、鰹節などの節系のスープですが、
ハードル上げていったせいか、思っていたよりアッサリで正直拍子抜け(^▽^;)。　
以前「としおか」でいただいた時の方がインパクトありましたね。
ただ、とても飲みやすいいスープで動物系と節系のバランスがいいのは流石です。
スープの色は醤油ですが塩だれなんですよね。
最後に入れた熱々の油が生姜と葱の味を増幅し、
コクをプラスしていますね。｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ
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麺は中程度の太さで加水も中くらい、茹で加減がやや硬めで
噛み心地の良いストレート自家製麺。
粉感がありますよ。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
麺肌はツルンとしていますが、スープとの絡みもまずまず。
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チャーシューは大判の肩ロ－スの煮豚。クラシカルな煮豚ですね。
柔らかく煮込まれてホロホロ崩れる柔らかさです。(*^▽^*)
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メッマもたっぷり。味付け濃い目で、美味しいですね。
これはお酒のあてに最適！もう少し辣油と唐辛子がかかっている方が好みです。
(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
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熱々の油をかけた生姜とネギ。
唐辛子がかけられていてちょっと刺激があっていいですね。
もっと刺激は欲しいかも(笑)
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途中からニンニクと豆板醤と追加。パワーアップしますね。
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麺量200ｇですのでサクッと完食＆完飲ＦＩＮＩＳＨ．
ちょっとハードル上げすきての訪問でしたが、この系統は好きですね。
もう少し暖かくなったら、「としおか」で塩油そばをいただきたいですね。
ご馳走様でした(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆