2008/8/1　昼

　ちかくに用事があったので軽く住所だけ調べて向かった。が、あるべき通りを歩くがいっこうに見つからず商店街の人に聞いたら看板も暖簾もない所に発見！かなり怪しい雰囲気。。。
　恐る恐る入ってみると先客二人、暖簾も店内の奥に掲げてあった。外人の店員がカウンターにいて奥から男性の声が聞こえる。不思議な雰囲気だ。

待ち時間は普通。出て来た物は無地の器に麺が半分顔を出し葱がかかり肉が4枚連なってのっている。肉は柔らかいとかじゃなく肉の味を前面に出していて綺麗な出来上がり。
スープは魚介系と言っても流行の物とはひと味違う。スープの表面にキラキラと煮干しの皮が光るのが特徴的だ。これをカスとみて丁寧じゃないとみるかどうかは微妙。
麺は中太で四角で硬めの麺で味は淡白に感じるが噛み応えと食べ応えがある。決して多くは無い。

無科調を全面にだしているが、最初は攻撃的な味が広がったが食べ終わった後の口の中での優しい味が出て来た。
量は少ない、行きズラい、綺麗ではないを差し引いても結構高得点だ。