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レギュラーメニューが替わったとのことで立ち寄る。あご塩麺で手もみ麺にする。ビジュアルは三つ葉、刻みネギ、メンマ、チャーシュー、おふの具材。あごの芳ばしい匂いがほんわか香る。スープはあごの出汁がさっぱりと感じられ、すっきりとした塩味になっている。麺は中太麺の縮れ麺で、手もみされた独特のひだにスープが絡みつき、フワリと小麦粉の味がする。ツルツルののど越しがなんとも良い。チャーシューもさっぱりとした味わいで、梅肉のような味がフワリとする。刻みネギも麺に絡みつき良い風味を与える。メンマは歯応えがあり、丁度良い味付けだ。あごの旨味が感じられ、淡麗なすっきりとした塩ラーメン、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
隊長の雑魚さん
チャーチル・クロコダイル
中太麺の縮れ麺で、手もみされた独特のひだにスープが絡みつき、フワリと小麦粉の味がする。ツルツルののど越しがなんとも良い。チャーシューもさっぱりとした味わいで、梅肉のような味がフワリとする。刻みネギも麺に絡みつき良い風味を与える。メンマは歯応えがあり、丁度良い味付けだ。あごの旨味が感じられ、淡麗なすっきりとした塩ラーメン、美味しくいただきました。