２月２５日（日）１１時頃訪問。先客外待ち５人へ接続。後客多数。

この日はずっといけずに居た栃木方面へ遠征してみることに。
ネットのナビで調べると、圏央道が繋がった関係で、
大分移動時間が短縮できることが分かりました。
と言うことで、若干出遅れたものの、ギリギリオープン時間に到着です。
しかし、この日は日差しも出ずに、非常に寒い日ですね。

こちらはまず並び、店内空席が出来たら入店し、食券を購入します。
分かりやすく、外にも先に食券を買わないように注意書きがありますね。
このあたりはお店によって異なるので、しっかり表記している点は良いですね。
さて、ほとんどの方が和え玉まで頂いているようで、中々入れ替わらず。
でも、ある時間が過ぎると、ほぼ一斉に入れ替わる感じで２順目入店。
和え玉も気になりましたが、折角の遠征ですので、ここはぐっと我慢。

全部のせの食券を購入し、カウンター席へ。
厨房は店主さんと奥様でしょうか、お二人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12357306498-14142332818.html

動物系は下支え程度でしょうか。
煮干の味わいが中心のセメント色した仕上がりのスープですね。
初動は香油の風味を感じながら食べ進める感じで、
後半になるとよりうまみが増強される感じが、またいいですね。

続いて麺を。

中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減固めで、パツッとした感じの食感の麺ですね。
やはり、煮干系にはこの麺ですよね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、刻み玉葱。

チャーシューは肩ロースの定温系タイプと
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12357306498-14142332821.html

豚バラタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12357306498-14142332824.html

２種類のってくるところがいいですね。
肩ロースは薄めのスライスで食べやすい仕上がり。
バラは端豚だったようで？　厚切りタイプが入っていました。

味玉は色白タイプで絶妙なゼリー加減がいいですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12357306498-14142332825.html

板海苔も食べやすいサイズのものが複数枚が嬉しいところ。

そしてやはり刻み玉葱ですよね。


美味しく頂き完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12357306498-14142332831.html


スープに魅了され、今回珍しく麺の写真を撮り忘れたのは内緒です。
ちょっとハードルを上げての訪問でしたが、この一杯は結構響きました。
特に後半にぐぐっとうまみが強く感じられるあたりが、印象的でした。
自分以外の５人の方々は先に入店されましたが、皆さん和え玉を。
よって、一番最後に入店した自分が、一番先に退店することに。
外で待っていた後客の方は、不思議そうに見ていました。（笑）
こちらのお店は栃木を代表する煮干のお店として、おすすめ出来ますね。
是非濃厚も試してみたいと思います。


ごちそうさまでした。