としくん
一日三食ラーメン
麺’s
ラーメンロックンオヤジ【上陸】としくんさんの他のレビュー
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コメント
こんにちは〜。
ｵｫ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!
としさんも行かれてましたかー(ﾟ∀ﾟ)ｯ!!
ヤル気スイッチオンのムサコ式Pが裏山デース♪
よっしーＲ | 2018年3月14日 14:11こんにちは～
モコさんにも似たコメントをしましたが、
豪華コラボの後にこちらでコースとは裏山し過ぎます～✨
渡り蟹にパスタがやたらと美味しそうです！
銀あんどプー | 2018年3月14日 16:39こんにちは
素晴らしき三種のだったようですね！
尋常ではないカニの量ってどんだけ〜(^^)
3つともメッチャ豪勢だし握りが出てくるのも凄いですよね
キング | 2018年3月14日 16:44こんにちは。
先ほどmocoさんのレポにもコメ入れしたところでした。
OG党は解党してもどこまでも総裁を追いかけて行きますよ。
ごっそりOGなんて許しまへんで〜。
glucose | 2018年3月14日 17:02こんにちは
その節もお疲れ様でした。
急に伺ってこの3品ですから、事前に連絡しておけば。。。
また行きましょうね^^
mocopapa | 2018年3月14日 17:17どもです。
此方に伺ったらムサコ式を頂かないとね
わたしが伺ったときは神は舞い降りていませんでした（笑）
スイッチが入ると尋常ではありませんね(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月14日 17:19ムサコ式パスタ裏山です。
握りも本格的ですね！
完全に解き放たれましたね ^_^
NORTH | 2018年3月14日 18:12ははは・・・
此処の店主さんもいろいろやりますね～
ボクは未訪なんですよ。
いつ行けるかな。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年3月14日 18:26どもです。
貴殿もご一緒でしたか。
どんどん満足度が上がっていく様が凄いです。
急拵えでこれですもんね。
総帥の力、恐るべしw。
ピップ | 2018年3月14日 20:20こんばんは！
キャビアに蟹に雲丹に中トロ…。
どちらの創作料理屋に行かれたんですか⁉️笑
相変わらず激しいアイデア麺…いやパスタ⁉️
のオンパレードですね〜‼️裏山ですよ！（╹◡╹）
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年3月14日 21:02こんにちは。
総裁がそんなに積極的に動かれてましたか。
コッソリごっそり精神は健在ですね。
次回は是非ご相伴にあずかりたいものです。
kamepi- | 2018年3月14日 21:25その節も先程もお疲れ様でした。
店主さんと手配師さんに感謝ですね。
ゲスト出演は光栄なんですが、
実際よりも盛り過ぎかと（笑）
おゆ | 2018年3月14日 22:57あはっ！
この日もマスター神が舞い降りたんですね～ｗ（笑）
次回は自分もご一緒お願いしま～す！！
バスの運転手 | 2018年3月14日 23:12としさん，どうもです。
おっと大台。
ムサコ式パスタ三昧，羨ましい。
ああ，食べたい。
RAMENOID | 2018年3月15日 05:19パパのレビューにも書きましたが、この蟹、中華の炒め物にしか見えない様な。
ワインはモチロンでしょうが紹興酒でも美味しそう？
あ、アルコール全般オッケーでしたっけ（笑）
角海屋 | 2018年3月15日 07:52＞トラットリア・カワタカは、川越時代を超えたかもしれない。
マジですかー(笑)
もっとも、川越時代でも私にはまともなラーメンが出てこなかったですけど・・苦笑
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年3月15日 09:20こんにちは。
コラボの後に、こちらでパスタとワインとはお元気ですね＾＾OG党復活？？（笑）そのときはとしさんも総裁候補ですねww
poti | 2018年3月15日 10:52
[注文方法] お任せ、後会計
[メニュー] 【限定】ムサコ式パスタ3種
★当日限定で提供されたメニューです。
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12360145246.html
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「神保町黒須」からの連食です。
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https://ramendb.supleks.jp/review/1130754.html
3店舗合同コラボの開店を待つ間に、OG党を解散して新党を立ち上げた総裁が「カワタカに行きたい！」と所信表明し、水面下で諸手配が完了していた模様(笑)
何やら白ワインに合うものが提供されるようなので、現地調達をしてからお店に突撃。
最近神が舞い降りたらしい峯岸店主の名物パスタ＋αを、久々に堪能させていただいた。
■ ホタルイカとカラスミとキャビア
ビールでアイドリングしていると、さっそく登場した一品目。
ホタルイカと銘打っても、これほど溢れんばかりに入ってるパスタはないだろう。
山腹にはカラスミがふんだんに塗され、山頂にはキャビア！
多少醤油も使ったペペロン風の一品で、村上朝日の中細麺がアルデンテ。
ホタルイカの旨味を前面に出しながら、プレミアムな風味も満喫。
いやあ、もうこれだけでも満足。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12360145246-14149251662.html
[キャビア、カラスミ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12360145246-14149251683.html
■ お凌ぎ
ここで中トロの握りが登場。
寿司の経験もある峯岸さんならではの一品。
これで〆かなと思ったのだが、実はお凌ぎに過ぎなかった。
[中トロの握り]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12360145246-14149251743.html
■ 濃厚雲丹クリーム
一品目以上に驚いた。
雲丹とトマトをふんだんに使った、濃厚クリームパスタ。
クリーム系ソースと具材の相性抜群、ブラぺの刺激が心地好い、リストランテ顔負けの絶品。
麺は一品目と同じかな。
白ワインが進みに進んで、このあたりで既にボトル2本目が空きかけていた。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12360145246-14149251755.html
[アップ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12360145246-14149251775.html
■ 渡り蟹デラックス
何じゃこれは！衝撃！
渡り蟹パスタは峯岸さんの十八番で、川越時代にもいただいたが、この蟹の量は異常。
麺より蟹のほうが断然多い。
トマトベースに渡り蟹の凄まじい旨味が冴えわたる、衝撃的な一品。
麺は北浦和の迷店の平打ち太ストレートで、これがタリアテッレのように、濃厚な旨味を受け止めている。
このパスタには赤ワインが超相性良かった。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12360145246-14149251781.html
[アップ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12360145246-14149251786.html
■ 感想など
正にムサコ式パスタ三昧。
トラットリア・カワタカは、川越時代を超えたかもしれない。
何より、総裁がお出ましということで、プレミアムな具材の使用量がハンパなかった。
峯岸店主と、優秀な手配師に感謝！
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：連食の影響
・減点ポイント：
ご馳走様でした。