Item: 稲荷屋
Rating: 89
Author: タバサ

89点

大きなチャーシューはローストポークです、柔らかくて美味しい。あとはメンマと海苔、カイワレと刻みネギがトッピング。麺は中細ストレート、加水率やや高めで好みのタイプ、麺量は150ｇ位かな。鶏ガラ醤油のスープは懐かしさもあるし、洋風っぽさもあるほっこりとし、さっぱりとした味わいです。ご主人がフレンチ料理出身ということもあるのかな、この味わい好みです。店内も清潔だし、接客もとても気持ちよく、お気に入りになりました。お店のファサードが黄色に赤字というド派手なイメージとは異なる繊細な味わいの一杯。他のメニュー「背脂醤油」「塩」も気になるので再訪必至、ご馳走様でした。