Item: 豚星。
Rating: 78
Author: poti

78点

poti

3.14（水）13:35 豚星さんで禁断の果実が限定ではじまったとのことで、早速訪問です。券売機にて限定の食券を購入し、中待ち8名に接続。途中で食券回収があり、麺少なめを告げ、待つこと15分ほどで席へ。新人のバイトさんがいたためか、少しバタバタしている感じで、回転は二郎系としてはやや遅め。席につき、さらに5分ほど待っているとコールタイムとなり、ニンニクアブラをオーダーです。

スープは豚感がしっかりと抽出されたやや乳化よりの二郎系スープ。豚星さんでは移転後初のデフォとなりましたが、やはりベースがしっかりとしているのでかなりハイレベルなJ系ですね。ん？ちょっと待った！違う違う！私がオーダーしたのは禁断の果実なのに、まったく柑橘感がしませんよ。

タレが底に溜まっているのかと思い、上の野菜を少しやっつけてから天地返し。ただし、どこからも柑橘感を感じず、ビクビクしながら店員さんにこれは本当に禁断の果実か聞いてみます。すると一口味見させてほしいとのことで、味見してもらうと、やはりデフォのラーメンとのこと。作り直しだろうな～と思っていると限定用のカエシを上からかけて、ブーメラン方式でリターン。混ぜて食べてくださいとのことです。ってことは禁断の果実はデフォのラーメンにタレを多めに加えて作っているってことになりますね。これで本当にいいのかは分かりませんが、柑橘の爽やかさが加わり、一気に味は変わりました。ものすごく、プラス思考で考えれば、途中でデフォから限定に味変できてラッキー？これでOKなら、今度から禁断の果実をオーダーするときは、禁断の果実用のカエシを別皿提供でオーダーしてもいいってことなのかな？色々と疑問は残りましたが、貴重な経験にはなりましたww

麺は、やや柔らかめの茹で加減の中太平打ち麺。具は、豚さんが2切れ、野菜、刻みニンニク。豚さんは2枚とも脂身が多めのフワトロな神豚。相変わらずこちらの豚は絶品ですね。ニンニクは当然相性バッチリで、ヤサイはややシャキ系で、コールなしなので、そこまで量は多くはないです。固形物完食後、スープも半分ほどいただきました。

今回は提供ミスとその後の対応の雑な感じが気になったのと、他の店員さんがお客さんに対してかなり高圧的な態度で接している姿も見てしまったので、少し減点としておきます。なので、味だけなら80点後半の満足度です。こちらは二郎系インスパの中で味はトップクラスですが、ミスの多さもトップクラスなので、その辺りが改善されることを本当に願います。味は大好きなので！どうも御馳走様でした。

なお、本メニューは期間限定メニューで、オープンから売り切れまでの提供となっています。詳細はTwitterで確認されることをおススメします。