先月ようやく初訪問した豚星だがまた来てしまった。
15:30入店すると7人待ち。先月同様空席があることを期待して中途半端な時間に来たのだが今回はそうはいかなかったな。
厨房には男性3人。メニューもコールも豊富なので大変そうだ。一番年上っぽい方は新人なのかちょっと怒られ気味だった。
先月初訪にもかかわらず限定の「塩」を食べたので「今日は基本のラーメンを食べなければ」と思っていたのだが結局また「限定」のボタンをプッシュ…。
とりあえず背後霊となって後方で待つがなかなか席が空かない。大盛りを半分以上残して完全にフリーズしている学生がいたりあまり回転はよくなかった。
着席後しばらくして自分にも声がかかったのでコール。

まずは注目のスープから。一口目から柑橘系の酸味がかなりはっきりと感じられて二郎系では今まで味わったことの無い感覚。スープ自体濃厚なのだがそれに負けないスッパさで最後まで口の中は酸味が支配していた。
ただ正直個人的に酸味が強いのはちょっと苦手なのでラーメンのスープとしてよりつけ麺のつけだれとして食べたかったな。
麺は前回同様「二郎そのもの」と言える味と食感で量は今回も300g程度に感じた。つけ麺だとどんな食感になるのだろう。
ブタは大ぶりだが一口でそのまま食べられるほど柔らかくてジューシー。まだ2回目だがここのブタはかなり気に入った。
野菜は前回増したらかなりの山になっていたので今日はデフォにしてみたがそれでも十分な量。茹で加減はシャキとクタの中間といった感じ。
最後はスープを半分ほど飲んでご馳走様。やはり酸っぱいな～。

美味かったが野猿やスモジのスッパ系メニューにも手を出さない自分にとっては先月の「塩」の方が満足度は高かったな。この辺は完全に好みの問題だが。
ところで4時近くになったらメガネの男性が厨房に現れたがこの方が店主さんかな？
店主さんの作るラーメンも是非食べてみたいところだ。