３月某日、夜、本日は二日間に亘る飯田でのイベント初日の応援も終え、我がチームのおねーさんと松本へ戻る。途中、塩尻でおねーさんを降ろし、近くのこちらで夜ラーを取っていく事に。

こちら信州における元祖家系「吉田家」の後に居抜きで入ったそのＤＮＡを受け継いでいる店。こちらの店もグルメ情報誌「どうずら」でお得なラーメンにあり付けるからして狙っていたのだ。

２０：２５着、先客２名、カウンター席に着座、後客４名。券売機があるが、ここは券売機では無く、「どうずら」で‘とんこつ醤油ラーメン’（７００円税込）が５００円になるページを示して直接５００円を払って注文する。

「吉田家」の居抜きとは言え、隣にはコンビニや海鮮料理なども出来、トラックが何台も停められる広い駐車スペースを有しているので、木曽路をひた走るトラック野郎にも人気の店。信州での家系の走りの店としての血を脈々と受け継いでいる。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、キャベツ、ホウレンソウ、ノリ３枚、刻みネギが、チー油玉の浮く豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。豚骨ベースのスープの動物感はどちらかと言うと「家系」としてはあっさり目でマイルドな豚骨感。合わせられた醤油のカエシは塩分濃度は適宜で、さらっとまろやかな印象。しかしながら適度に課長の効いたウマミもあって、適度な豚豚感のあるマイルドな味わいの「家系豚骨醤油」としてのテイストは味わえる。なかなかに美味い豚骨醤油スープではある。

麺は断面四角のほぼストレートな中太麺。例によって「家系」としてはやや細めの麺で、茹で加減は丁度良く、モチモチとした食感はなかなかイイ。横浜からの取り寄せと言う事であるが「酒井製麺」では無く、「丸山製麺」の木箱がある。

具のチャーシューは豚ロースチャーシューで柔らかな弾力があり、チョイと甘みを残す薄味付けで、豚肉の旨味が味わえる美味いもの。キャベツも生ならではの柔らかパキパキとした食感が良く、スープに浸した後も甘味があって美味い。ホウレンソウはしっとり、家系のお約束の装備。ノリは礒風味のある美味いモノ。刻みネギの薬味感はまずまず。

スープは少しだけ残し。例によって「どうずら」での５００円サービスにあやかっての２年半ぶりに突撃したこちらの「吉田家」系統の店での「とんこつ醤油ラーメン」。それは家系ながらも、どちらかと言えば豚骨のテイストはあっさり目で、醤油のカエシもマイルドながらも、「家系らしさ」は味わえて美味かった。この後は連食で食い比べをするべく近くにあるもう一つの「家系」を目指す、、、