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85点
塩つけそば[つけ麺/鶏白湯]
鶏そば専門店 前略。まるきゅう（東京都豊島区）五寸釘なめ達磨坊主

イロイロな人気店で使用されている開化楼の麺ですがここの麺は開化楼のなかでも「つるつる・しこしこ・ねっちり･ブチ切り」感が特に強くおいしいですね

ここのつけ汁は塩系で鳥獣＋節のバランス感がよく好きなのですが
旨みを求めすぎて少々化調が利きすぎてる感がありますが・・・・
でもでも・・・・・家から近いし・・・好きなんで行ってしまいます

おいしくいただきました

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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