3/22、３杯目!!

3、3月中の木曜日のみ伊勢海老味噌ラーメンの販売

これがあるのを忘れていたので、最後にお邪魔しに～
今はＡ様はホールで、Ｏ様が厨房という体制。厨房の方はお忙しそうになんとかこなしている状況。
並びもそこそこあり、盛況で張る様子。団体さんが多いせいか？
先に食券購入で店内へ。皆様にご挨拶の後に指定の券を購入～。お渡しした後にしばしお外で待機。
先客退散後に準備が整ってから入店～。案内された席に腰おろし～
テンパりかけの方などを拝見しながら待っていたところにお届け＼(^o^)／

[案内①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/254684860
[案内②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/254684862

トッピングはつけめんバージョンと同様。そばの芽はいい飾り。ネギ２種はいい量で効果的。ひき肉はいい旨味が出ている。海老団子はつなぎ目は若干気になるところはあるが、いい弾力と海老の風味。チャーシューは豚鶏ともいい柔らかさには出すぎない味わいがいい。

スープはつけめんよりもしゃばくはしているというが、それでも濃さを感じるもの。甘味が出ているもので、海老の風味はしっかりあり、味噌らしい感じは控えめなれど存在感はちゃんと出せているものでうまし！

麺はその場で手もみされた、元は太麺かなというもの。コシはしっかりしていてよい！のど越しはスムーズ。絡み吸い付きは手もみした分しっかり乗ってきてよし！麺量は適切。風味はあそこのものだろうから間違いなし。ただ、今回は手もみはいいのだが、肝心のそこの部分での処理の問題が出てしまっていたのは残念ではあった。

おおむねつけ麺同様においしくいただけるものでよかったが、やはり麺がせっかく良くしようとしているのに損をしてしまっている格好になっていたのは残念なところ。そこはしっかり後に気付いたようなので、これからは問題なくいくでしょ！
これがいただけるのもいよいよ明日まで！つけ麺の方は月末までいただけるが、ラーメンは最後なので、ファンの方は取りこぼしのないように！