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「ラーメン」@麺場 絆1048の写真今日も天気が良いです。チャリンコで出動です。もう完全に春ですね。ウインドブレーカーも不要になりました。風が強いですが陽気がいいので快調に戸塚を目指します。店には開店5分後に到着。先客2、後客3です。デフォの表題をポチ、バリカタでお願いし、暫し待ちます。

3分ぐらいで着丼です。まずはスープから行きます。うーん、これこれ、いいですねえ~、本格的な豚骨スープです。豚骨がしっかり炊きだされているのがよく分かる、クリーミーで濃厚なスープです。かえしはそれほど強くありませんが、ベースのスープがしっかりしているのでパンチのある力強いスープです。麺はバリカタでお願いしたので、期待通りのポキポキ麺。やっぱり豚骨にはこの麺ですね。チャーシューは厚手でしっかりしたものが2枚、意外に豪勢です。あと、この店はトッピングがしっかり揃っています。定番の紅生姜、高菜、ゴマに加えて、ニンニク、酢、壷ニラがあります。特に豆板醤ベースの壺ニラは味変アイテムとして面白かったです。完飲完食、口の周りがペタペタになってFinishです。

奇をてらったところはありませんが、王道の豚骨で本物感がありました。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
豚骨のお店は替え玉しましょう(笑)
飲んだ後は結構ですが(*^^*)

こんばんは。
なかなか本格的な豚骨で美味しそうですね!トッピングがしっかりしているのも嬉しいですね^^最近はトッピングがほとんどない豚骨のお店もあるので(>_<)

poti | 2018年4月2日 00:13

まなけんさん,どうもです。
豚骨の店,最近はほとんど行けてません。
本格的に炊いている店はけっこう貴重ですよね。
最寄は戸塚駅ですか。
昨日はこの付近をうろうろしていました。

RAMENOID | 2018年4月2日 04:28

まなけんさん、こんにちは。

>定番の紅生姜、高菜、ゴマに加えて、ニンニク、酢、壷ニラがあります。
こういう王道の豚骨は、いろんな味変が楽しめるのも良いところですね。

こちらは奇抜さを売りにするという感じの店ではなさそうなので、
いつ行っても安心して食べられるのも良さそうです。

ぬこ@横浜 | 2018年4月2日 05:56

ラーするガッチャマンさん、
ダイエット中なので自粛自粛です。胃袋が小さくなってくると意外と替え玉なしでもいけますよ。

まなけん | 2018年4月2日 06:05

POTIさん、
最近では高菜有料なんて店もありますからね。

まなけん | 2018年4月2日 06:05

RAMENOIDさん、
さがすと意外ととんこつの良い店って少ないんですよね。

まなけん | 2018年4月2日 06:06

ぬこさん、
王道のとんこつラーメンって感じで好感です。場所はあまりよくないかな?

まなけん | 2018年4月2日 06:07

まなけんさん。こんにちは。
しっかり豚骨スープ・厚手のチャーシュー・壺ニラなどの味変アイテム…楽しめそうで良さげですね。
お値段が気になりますを

いたのーじ | 2018年4月2日 06:09

いたのーじさん、
お値段¥680也でした。今の時代安くはないですが決して高くもなく、良い感じかと思われます。

まなけん | 2018年4月2日 06:14

ども〜
チャーシューが良さそうですね
豚骨ラーメン店ですとペラペラの肉が一枚
ってのが普通ですからね!
味変アイテムが豊富なのはナイスです!

はち ~減量中~ | 2018年4月2日 06:39

こんにちは!
こちら評判いいですね~
>本格的な豚骨スープです
興味あります!

eddie | 2018年4月2日 07:48

こんにちは。
良い気候になりましたね。
こちらは安心感がありますね。
壷ニラ、ユニークで気になります。

おゆ | 2018年4月2日 09:54

ここんとこ暖かいというか
暑いくらいです。

今年の夏が心配。
冷やし中華とか食うんだろうな・・・
皆さんも。

はちさん、
なんで豚骨ラーメンのチャーシューはデフォであんなペラッペラなんですかねえ?
壷ニラが豚骨スープに合うことを初めて知りました。おすすめです。

まなけん | 2018年4月2日 20:29

Eddieさんのテリトリーからだとちょっと行きにくいですかねえ?
わざわざ行く感じではないですが、行ったら満足できることは保証します!

まなけん | 2018年4月2日 20:30

おゆさん、
もう春です。壷ニラというより、豆板醤が豚骨に合うんだなあと改めて思いました。

まなけん | 2018年4月2日 20:31

ぶるさん、
もうそんな季節ですね。今年の夏は店で喰う冷やし中華にトライしてみよおかなぁ。

まなけん | 2018年4月2日 20:32