Item: 若松
Rating: 83
Author: 隊長の雑魚さん

83点

さて、初の五目ラーメンを注文する。相変わらずthe昭和の雰囲気の中待つ。おー、海苔、ハムに茹で玉子、メンマ、チャーシュー、なると、ベースのスープで茹でられた野菜はニラ、キャベツ、玉葱、ニンジン、キクラゲ、もやしの内容。シャキシャキの食感が残る茹で加減で、うっすらスープの味が染み込み、あっさりで素材自体の味が味わえる。スープは醤油の味、さらに深みのある芳ばしさがする、鶏ガラかな、さっぱりとしたスープだ。麺は中太麺の縮れ麺。懐かしい中華そばを思い出す味わいの麺で、しっかりとしたコシもあり、野菜と一緒に食べ進む。程よく刻みネギも効いて来る。チャーシューは醤油だれが染み込み、肉の味がマッチして旨い、これも昔ながらのチャーシューだ。メンマも丁度良い味付け。さっぱりな醤油ラーメン、具材も豊富で満足。美味しくいただきました。