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78点
雪国長岡生姜醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
麺匠 克味（東京都立川市）三日月

今日の一杯としてアップされたその日に伺うのもどうかと思いましたが、
立川方面かつ遅い時間の昼食となると、自ずと足が向きました
曙橋の濃厚をいただいたのが既に8年前でしたが、未食の表題の方をチョイス
待つこと5分ほどで配膳です
トッピングは一面のバラチャーシュー、メンマ、ネギ
スープにはしっかりと生姜が効いており、長岡醤油の本流なのでしょうか
背脂が入れられた長岡生姜醤油というタイプも東京には多いと思うのですが、
スッキリとした後味のコチラが、生姜の意味合いがハッキリとしていて
わかりやすいかもしれません
麺はプリっとした珍しいタイプの中細麺
バラチャーシューは脂分は少なく、ともすればパサつきそうな部位でしたが、
スープに馴染んでいました
美味しかったです

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