14:40頃訪問。この時間でも10名程の他客がいて中々の人気ぶり。店内は適度なスペースを有しており、厨房を囲むL字型カウンターが設けられている。程々に清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

興味を惹かれた本メニューを選択。ライスか野菜増しがサービスとの事で後者を頼み、好みは「ニンニク多め」と伝えた。暫く待って配膳。

具として、野菜は増したところ適度に多め。モヤシが主体だが、キャベツもそれなりに含まれるのは嬉しいところ。しっかりと熱が通りながらもシャキシャキ感が残されており文句無しの仕上がりだ。
また、野菜の上からは真っ白い背脂が振りかけられており、非常に良い役割を果たしている。
チャーシューは、豚バラ肉の直方体ブロックが1つ。固い部分もあるがパサつきは皆無。濃いめの味付けで中々の旨さ。
刻みニンニクは、多めで頼んでキッチリ多め。風味も良く、良質のパンチをもたらしてくれた。

麺は、軽いうねりを有する太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、デフォでも割と固めの茹で加減で、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。小麦を押し固めたような強靭な質感が素晴らしく、まさにワシワシと貪る為の麺と言えるだろう。風味もしっかりと感じられ、二郎系の一杯との相性は申し分無し。
量は、この系統らしく多い。具と合わせると、最後は少し苦しくなった。

丼底のタレはやや多め。醤油の色目が強め。食べ進むにつれて背脂等が混ざり込み、茶濁して来る。
最初によく混ぜてから食べると、カエシが前面で主張し、力強いキレがもたらされている。結構なトガりを感じる程だが、二郎系の汁無しとしてはアリのバランスだと思う。甘みも程好く付与されており、この系統としてのアイデンティティが打ち出されている。途中からは野菜の水分により薄まり、大分食べ易くなった。
ブタの出汁感は濃厚とまでは言えないが、背脂のコクが良い役割を果たしており、物足りなさは覚えない。
全体として、キッチリとジャンク感溢れる味わいに仕上げられており期待通り。

メニュー名からはどのような内容なのかよく分からなかったが、ノーマルのぎ郎のスープを少なくして濃いめにしたような感じの一杯だった。ヒネリは今一つ感じられないが、期待通り、ジャンク感が打ち出された味わいを十分に楽しむ事が出来た。