【要約】直系ぽいキレのあるスープとキャベツの組み合わせを堪能できる一杯。
【入店状況】2018-04-16 1935入店。先客7名、後続1名。
【注文】ラーメン(ばら肉)(700円)＋キャベツ(100円)。好みの指定は全て普通とした。また中盛にも無料で変更できたが、そこまで空腹ではなかったので普通盛りとした。
【待ち時間】着席まで3分。着席から配膳まで5分。
【麺】中太麺。製麺所は未確認。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。具の量がそこそこ多かったので中盛にしていたら食べきるのに苦労したかも。
【スープ】醤油だれがやや強めの家系豚骨醤油スープ。豚骨感も十分。後半から、おろし生姜とおろしニンニクを加えて、定番の味の変化も楽しむ。
【具】チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、海苔。チャーシューは大きめのばら肉チャーシューが1枚と、刻みチャーシューが5個ほど。ばら肉チャーシューは味付け抑えめ。脂もしっかり乗っているので食べ応えはある。見た目はそれほどでもないが、キャベツの量は多い。柔らかいキャベツはこってりスープを中和してくれる。キャベツはやはり家系のマストアイテム。ほうれん草の量は程々。
【感想】少し直系ぽさを感じる一杯。これは自分好みの家系だ。キャベツトッピングの量にも満足。チャーシューも家系店としては頑張っている感はある。次回、空腹時に行ったらライスとの組み合わせも試したい。