レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
4/21(土)15:57頃 初訪。最強ラーメン祭2018＠小山「手打 焔」にて2食目です。食券を渡し並び7名に接続。7分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・名古屋コーチンの旨味がジンワリと滲み出たコクのある鶏清湯スープです。塩分濃度も程好く、カエシの効きも円やかでグビグビイケちゃいますね。自家製手打ちの不揃い縮れ麺は茹で加減ジャストのツルモチシコ仕上げで、表面がザラついており程よくスープを拾います。薄切りチャーは柔らか仕上げ、穂先メンマはシャクシャク食感、ワンタンの皮はチュルチュルで、味玉は濃厚な黄身ゼリー状のものでした。スープ少し残そうと思っていましたが、気付けば完食・完飲です。実店舗で食べてみたくなりました。ごちそうさまでした〜♪3杯目に続く・・・
ぴろリポ
71点
75点
90点
85点
85点
LIE LIE LIE
ラーするガッチャマン(通院中)
味噌むらさき
89点
89点
93点
87点
95点
最強ラーメン祭2018＠小山
「手打 焔」にて2食目です。
食券を渡し並び7名に接続。
7分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・
名古屋コーチンの旨味がジンワリと滲み出たコクのある鶏清湯スープです。
塩分濃度も程好く、カエシの効きも円やかでグビグビイケちゃいますね。
自家製手打ちの不揃い縮れ麺は茹で加減ジャストのツルモチシコ仕上げで、表面がザラついており程よくスープを拾います。
薄切りチャーは柔らか仕上げ、穂先メンマはシャクシャク食感、ワンタンの皮はチュルチュルで、味玉は濃厚な黄身ゼリー状のものでした。
スープ少し残そうと思っていましたが、気付けば完食・完飲です。
実店舗で食べてみたくなりました。
ごちそうさまでした〜♪
3杯目に続く・・・