●2018年4月29日(日)晴 12:42訪問 12:47着丼。

●2018年108杯目(4月19杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市上大類町にある『博多 一風堂 高崎店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで正面奥にあるカウンター席へ案内されました。その後、多数が来店しました。

●店内は、店員の元気が良い掛け声がして良い雰囲気がしました。

●今回は、【からかチャーシュー麺(並盛・110g・辛さ普通)1,170円】と【博多ひとくち餃子(ハーフ)】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●博多ひとくち餃子は、モテコクーポンを使用して無料で頂きました。

●5分後に発注した「からかチャーシュー麺」が着丼しました。

●客が多い割には注文してから着丼までの時間が早いので驚きました。

●からかチャーシュー麺には、チャーシュー4枚、もやし、挽肉、刻みネギ、のりがトッピングされていました。

●スープは、豚骨特有の臭みが無いこってりして山椒の痺れる辛さのピリ辛で担々麺のような醤油スープでした。

●スープの辛さを「普通」にしましたが思っていたよりも辛くて美味しかったです。

●麺は、腰があり食感の良い中細麺でした。

●チャーシューが柔らかくて美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★