4月30日、4月の〆はまたまた喜多方ラーメン（笑）
お客様を送り出して持ち時間50分の中、こちらへ10時45分初訪問。

広い店内にカウンターとテーブル、小上がり席で40名程入れそうな規模です。
ショッテリにするか悩みつつもデフォのこちらに味玉をプラスして口頭で注文、待つ事7分程で着丼です。

魚介香る丼には、薄めながらも大判のチャーシュー、メンマに白髪ねぎと刻みねぎ。
中太の縮れ麺に追加トピの味玉とシンプルな布陣です。

まずは恒例のスープから…。
熱々のスープは魚介系の出汁が香り、程よい脂分が表面を覆います。
動物性出汁の他店とは明らかに違う、ライトだけど奥深な味わいがたまりません。
醤油は控えめで出汁の旨味をより感じられます。

麺は少し柔らかめな茹で加減ですが、ピロピロした麺はスープの絡みもよくモチモチ食感。
麺量はさほど多くありませんね。

チャーシューは薄めながらもしっかりした味付けで、柔らかく絶品です！
麺をかき回してるとバラバラになってしまう柔らかさ（笑）
メンマも濃いめのお味でシャキシャキと美味しいです。

何と言っても、追加トッピングした味玉が美味しい！
黄身の味が濃くトロトロでした。
これは是非食べていただきたいと思います。

一言で喜多方ラーメンと言えど、店舗毎に違う味で飽きる事なく楽しめますね。
今度はプライベートでゆっくり回ってみたいと思いました。

アゴ出汁の美味しいラーメン。
ご馳走様でした☆