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コメント
こんばんは。
ネオマタオマなやつですね。見ただけで分かりますが
スープがぼやけちゃうのはちょっと・・・ですね。
うが | 2018年4月30日 16:45こんにちは！
美味しそうに見えます！！
スープが残念ですね～
温くてボヤっとは・・
eddie | 2018年4月30日 17:03まなけんさん。こんにちは。
あらら、かなり残念だったようですね。
作り手の力量の問題なのかなぁ～
いたのーじ | 2018年4月30日 17:47こんにちは。
折角の麺活でこれは残念でしたね。ドンマイです。
サービス味玉が一番良さげに見える様な...苦笑
おゆ | 2018年4月30日 18:35どもです。
ラーメンは難しいですよね！
何かが無いと生き残れないんです(//∇//)
人気のお店は引き付けるものがあります( ☆∀☆)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月30日 21:35まなけんさん、こんばんは！
こちら資本の香りがする店で、それなりなんですよね。
煮干しを謳う割に鶏白湯の方が前面に出ているのは同じ印象でした。
なまえ | 2018年4月30日 22:11うわー、残念でしたね😅
こういうのが嫌でRDBにたどり着きました😊
NORTH | 2018年4月30日 22:52こんばんは。
最近、白湯＋煮干を出す資本系多いですが、仰る通り、ぼやけた感じのものが多い気がします！
poti | 2018年5月1日 00:12うがさん、
この手の系統多いですよね。特徴があるかよっぽど完成度が高くないと目立たないですよね。
まなけん | 2018年5月1日 06:40Eddieさん、
見かけはありがちでハズレがなさそうに見えますよね。
そんなに悪くはないですが、押し出しがないです。
まなけん | 2018年5月1日 06:41いたのーじさん、
店員さんは頑張ってましたよ。スープの温度がぬるいのは別として、他はラーメンの構成自体の問題のような気がしました。
まなけん | 2018年5月1日 06:42ども〜
連休初ラーが………
そんな時もありますが、かなり残念でしたね
ワタクシの採点ならば50点台確実です(^^;;
はち ～減量中～ | 2018年5月1日 06:42おゆさん、
よくご覧頂くと切断面もカーブしており妙な切り口です。味自体は良かったですよ。
まなけん | 2018年5月1日 06:43ラーするガッチャマンさん、
やっぱりオンリーワンでないとなかなか惹きつけるものはないですよね。
まなけん | 2018年5月1日 06:43なまえさん、
確かに資本系の匂いがします。濃厚は鳥白湯のことを指し、＋煮干なんですね。メニュー名からではそれはわかりません。たいていの人は煮干が濃厚と思うでしょう。
まなけん | 2018年5月1日 06:44NORTHさん、
そういう時にRDBは役に立ちますよね。ステマやその店に思い入れのある人のコメントは危険ですので、NORTHさんのような知っている人のコメントを重視して選ぶようにしてます。
まなけん | 2018年5月1日 06:46POTIさん、
もともとこの手の一杯があまり好きじゃないのかもしれません。寝ぼけた味というかなんと言うか．．．
まなけん | 2018年5月1日 06:47はちさん、
50点代でも良かったですが、店員さんが頑張っていたのでそこを加味して60点にしました。
まなけん | 2018年5月1日 06:48＞50点代でも良かったですが、店員さんが頑張っていたのでそこを加味して60点にしました。
そうですか。
でもヤバイっしょ。
ラーメン店はそこそこレベルではもはや生き残れない、かと。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年5月1日 16:25ぶるさん、
確かに．．．ラーメン業界甘くないですよね。有名店でも気がつくとなくなっています。
この店にも頑張って欲しいものです。
まなけん | 2018年5月1日 20:30まなけんさん，どうもです。
温くて煮干が弱くては，この採点も納得ですね。
うーん。
RAMENOID | 2018年5月2日 08:01見た目よさそうなんですが
伸びませんでしたね(^_^;)
立川は偶に商用でお邪魔するんですが
こちらは静観します
YMK | 2018年5月2日 08:50RAMENOIDさん、
”濃厚煮干し”は看板に偽りありです。
まなけん | 2018年5月2日 13:52YMKさん、
僕もラーメンウォーカーで見て、よさげな感じだったので訪問してみました。
こちらはしばらく様子見で良いと思います。
まなけん | 2018年5月2日 13:53
よくある麺顔ですね。糊がパリッとしておらずふにゃふにゃしてます。まずはスープから、、、う～ん、残念！ぬるい、かなりぬるいです。濃厚煮干しのタイトルですが、煮干し感はかなり弱めで鶏白湯が味の中心でしょうか。何が主張のスープなのかわからず、ぼやっとした感じのスープです。麺は中加水の細ストレートで程よい茹で上がりですが、これも特筆すべきものはありません。スープとの相性もあまりよいとは感じませんでした。炙りチャーシューはペラでパサ気味です。途中から飽きが来はじめたので、たくさんある味変アイテムを次々投入です。黒煎り七味、煮干し粉、にんにく油、自家製辛味、果実酢等たくさんありますが、何を入れてもあまり味が変わりません。完食、スープはほとんど残してFinishです。
店もなんとなく入りにくく、味もピリッとしません。場所は良いですが、何かテコ入れをしないと苦戦するのではないでしょうか？