友人のK兄弟の兄より、今後行く予定の”ぐるっとパス施設訪問”について打ち合わせをしたいと言うので出てきました。夕飯を食べていないと言うので、今柏でイチオシのラーメン店「麺屋音」で食べようと言う事になり、訪問しました。22時閉店だと思っていたら、なんと23時まで営業時間が延びていました。と言うわけで21時55分ころの来店で、店内は7割程度の入り、店員さんは清潔感のある男女3名でした。

　券売機で食券を購入し、女性店員さんに手渡します。つけ麺は10分ほどかかるが宜しいですかと確認を受けました。またこの時ポイントカードの有無を聞かれ、無かったので貰う事に。7月15日までの期限で、8スタンプ貯めると1杯無料なので1スタンプ辺り100円くらいは割引になる計算ですが、2ヵ月半で後7回行かなければならないのはちょっと厳しいです。。。また、フェイスブックにて”いいね”すると200円相当のソフトドリンクがサービスになるなど、色々やっているようです。

　K兄と話していたら、彼が頼んだ濃厚煮干しそばが先に登場。その2分後くらいにつけ麺が登場。10分くらいでした。

　スープ：長時間炊いた鶏豚骨魚介スープと野菜のポタージュを合わせて・・・とあり、複合したスープであるようです。一口啜ってみると、以前食べた濃厚煮干ししょう油味とは違った、複雑で濃厚な味わいで非常に美味いです。どちらかと言えば煮干し系の魚介の味が一番上にあり、その下に鶏や野菜のダシが隠れているような印象がありました。油感も凄く、粘度がかなり高くてドロッとしていました。ダシが非常に良く出ているので、全て飲み干す頃には「ラーメン二郎でラーメンを食べた後のような」満腹感を得られました。

　またスープは温め直しも出来るようです。このスープは熱々の状態の方が美味しさを楽しめそうなので、臆せず温め直しをして貰った方が良いかもしれません。スープ割りは卓上のボトルにて出来ますが、こちらもしっかりとダシが出ているので、多少割ったくらいではまだまだ濃厚のままでした。2回スープ割りをして、それでようやく他店で入れてもらうスープ割りと同じ程度の濃度まで薄まりました。

　麺：麺は小麦と卵のようなかん水のような風味のある黄色みがかった麺で、ほぼストレートでかなりの太麺でした。また硬さもあり、歯ごたえがかなりありました。加水率はやや高めで、つるっとした喉越し良い麺です。麺量は並で300g程度かなと思われます。

　具：具材は麺の上にカイワレ大根が数本、スープの器の中には細切れチャーシュー、ネギ、メンマなどが入っていました。具材はどれも小さく切られているか元々小さめのものを使っているようです。チャーシューは1センチ×2センチくらいの細長い形が多く、三角錐のような形になっているものもありましたが、それぞれ味染みで密度の濃いタイプでした。パサしっとりタイプに近いような気がします。

　つけ麺も美味かった！非常に濃厚で、完食したらもうお腹一杯です。味の方向性はトリプルスープを謳う名店の味、と言う感じで、どこだったかつけ麺が美味いといわれている店の味にかなり近いものがありました。これだけ美味いつけ麺を自宅から徒歩圏内で味わえるなんて、これは幸せです。良い街に住んで良かった(笑)。