Item: 麺肴ひづき あさのや
Rating: 83
Author: 隊長の雑魚さん

83点

あっさり支那そばを食べに来店。得盛りで、麺1.5倍、具材2倍にする。醤油色の少し油も浮く澄んだスープ、刻みネギ、メンマ、もやし、海苔、チャーシュー、ナルトのビジュアル。スープはあっさりした醤油味で、後味にしっかりとした旨味が残る、飲めてしまう魅惑の味だ。旨い。メンマは太くコリコリの食感で、しっかり味が染み込み、麺のお供になる。もやしは箸休め的に味をすっきりさせ、刻みネギはその風味が醤油にあう。麺は細麺の縮れ麺で、コシのある食感でスープの絡みもよい、後味になんとも言えない旨さが残る、量も嬉しい。海苔もよく合う。チャーシューは豚バラで大きく厚みもある、丁度良い柔らかさで、味付けも薄目で丁度、肉の味がじわりと噛み締めると感じれれる。あっさりなラーメン、美味しくいただきました。