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正直二時間待ちは辛過ぎた笑。まず、厨房の雰囲気がいかにもミシュラン。清潔感が素晴らしく、オペレーションも確か。辛、酢、そして微甘のバランスが。絶妙なのだろうな、と思われもするのだが、やや自分の理想より酸味が強い。強すぎる。好みを言ったらキリがないとはいえ、素晴らしい担々麺だということはわかるが、再訪はない。
かち割り氷
おゆ
NORTH
川崎のタッツー
まず、厨房の雰囲気がいかにもミシュラン。
清潔感が素晴らしく、オペレーションも確か。
辛、酢、そして微甘のバランスが。
絶妙なのだろうな、と思われもするのだが、
やや自分の理想より酸味が強い。強すぎる。
好みを言ったらキリがないとはいえ、素晴らしい担々麺だということはわかるが、再訪はない。