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「わんたん麺(醤油)¥940 + 味玉 ¥100」@麺や維新の写真平日 13:30 待ちなし 先客5名

食が減ってきたこの頃、食べきれないかと思いながらもわんたん麺に味玉追加。

スープに浮かぶ油もキメが細かくはないがサッパリとした印象。見た目通り清らかでコクのあるスープ。

麺は少しエッジのある平細麺で小麦の香りもあり美味しい。

焼豚も仕事が丁寧なのがわかる。青ネギも麺との相性もよく箸がすすむ。

わんたんはボリュームがあり肉々しいタイプ。個人的には雲呑はツルッと呑める感じが好きなので。

少し好みでなかったのが味のない味玉。
それとスープの塩分はおじさんでも飲み干せる感じだったのだがスープの奥の方に鶏の獣臭さが残っていたのが残念。

たまたまこの日のスープに限ったことかもしれないので是非また来訪したいと思う一杯でした。

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