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店頭に大きな立て看板があり、迷わず選択。煮干し感がどこまで楽しめるかワクワク。店内はきれいに整理整頓されていて、ほとんどカウンター席。厨房が完全に見えるスタイル。中は女性が3名。揃いのユニフォームで統一感もあり。注文すると麺の硬さを聞かれ、迷わずカタを選択。数分で配膳され、スープの色もなるほどいい感じ。意外とどんぶり小さめ？などと思いながら食べ始める。一口目、煮干を感じる。あーもうちょっと煮干しが自己主張しててもいいかなあ。でも、たしかに煮干豚骨だ。麺のカタも私の好みに合ってる。うんうん。と思って食べすすめ、気づくと煮干がいなくなっている。豚骨というには豚骨のパワーも若干やわらかめ。ここで最後まで煮干しがしっかりと感じられればなあ。豚骨がやさしくなっている分だけ、もう少しニボニボ感が最後まで続くパワーがほしかった・・・。どんぶり小さめと思ったけれど、途中で味が淡々としてしまい、油分もあるため、結果的には、おなかいっぱい。ごちそうさまでした。
しばいぬ
ぼうし
じぞう
じゅーじゅ
研オナコ
きゆう
煮干し感がどこまで楽しめるかワクワク。
店内はきれいに整理整頓されていて、ほとんどカウンター席。
厨房が完全に見えるスタイル。
中は女性が3名。揃いのユニフォームで統一感もあり。
注文すると麺の硬さを聞かれ、迷わずカタを選択。
数分で配膳され、スープの色もなるほどいい感じ。
意外とどんぶり小さめ？などと思いながら食べ始める。
一口目、煮干を感じる。
あーもうちょっと煮干しが自己主張しててもいいかなあ。
でも、たしかに煮干豚骨だ。
麺のカタも私の好みに合ってる。
うんうん。
と思って食べすすめ、気づくと煮干がいなくなっている。
豚骨というには豚骨のパワーも若干やわらかめ。
ここで最後まで煮干しがしっかりと感じられればなあ。
豚骨がやさしくなっている分だけ、もう少しニボニボ感が最後まで
続くパワーがほしかった・・・。
どんぶり小さめと思ったけれど、途中で味が淡々としてしまい、
油分もあるため、結果的には、おなかいっぱい。
ごちそうさまでした。