5/15（火）18：05　前0後3　

五ノ神製作所のリニューアルでいいのかな、タイルカウンターは健在。店内に入ったときから、牛の甘露煮のようないい香りがしていたのだが、スープは、思いのほか淡泊な感じで旨味の出方は控えめ。香味油によるごく軽いまったり感はあるため、あっさりということはないが、前身の海老リッチらーめんのようなこってり感やパンチはなく、その意味では食べやすい。

中細のほぼストレート麺は、柔くもかたすぎることもないちょうど良いゆで具合。麺量はやや多く感じた。180gぐらいか。

具は、笹切ネギ。カイワレ。店外の看板には当店の肉はすべて牛というようなことが書かれていたので、牛だと思われるチャーシューが2切れ。厚みがあり、大きさもあるので、これが2枚載ってこの価格は良いCP。

肉にしみ込んだ味付けがスープに溶けだし、後半徐々に濁っていくが、牛感が特に増ましたということもなかった。最後に振られた粗挽き胡椒は良いアクセント。

もう少し強めの牛感を期待したが、いつ樹系列のポテンシャルからは、正直肩すかし。まだオープン間もないので調整中なのかも。これから安定していくことを期待したい。