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すっかり行列店となり少々、足が遠のいていましたが、本日、1年2ヶ月ぶりに訪問しました過去のレビューを見ると、ローテーション的に塩だったので、奮発して特製をチョイスしましたたまたま2組の外待ちに接続しましたが、並び始めてから30分くらいでいただくことができました相変わらず美しいビジュアル、透明感が際立つスープは、滋味あふれる淡麗とは少し異なり、塩角もキッチリと立っているもので、味の輪郭が感じとれます麺は白っぽい細麺、パツっとしたコシも残しながら徐々にしなやかさも出てくるものですトッピングのレアチャーシュー、このタイプのもので個人的には三指に入る好みのしっとり感説明書きにある通り、確かに毎日たべても飽きの来ない味だと思いますが、決して中庸な仕上がりではなく、それぞれの食材が主張を持ちながらのバランスなので、さすがだと思いましたいろいろな限定が出てきてもいいように思うのですが、変わらぬメニュー構成で極めていく感じが、またいいのかもしれません
三日月
久我衣
40Clockers
千年
とまそん＠ラーメン食べて詠います
に訪問しました
過去のレビューを見ると、ローテーション的に塩だったので、奮発して特製を
チョイスしました
たまたま2組の外待ちに接続しましたが、並び始めてから30分くらいでいただく
ことができました
相変わらず美しいビジュアル、透明感が際立つスープは、滋味あふれる淡麗
とは少し異なり、塩角もキッチリと立っているもので、味の輪郭が感じとれ
ます
麺は白っぽい細麺、パツっとしたコシも残しながら徐々にしなやかさも出て
くるものです
トッピングのレアチャーシュー、このタイプのもので個人的には三指に入る
好みのしっとり感
説明書きにある通り、確かに毎日たべても飽きの来ない味だと思いますが、
決して中庸な仕上がりではなく、それぞれの食材が主張を持ちながらのバラ
ンスなので、さすがだと思いました
いろいろな限定が出てきてもいいように思うのですが、変わらぬメニュー構成
で極めていく感じが、またいいのかもしれません