痺れが効いた担々麵が食べたくなり、ネットで調べた高田馬場の
「四川担々麺 金満軒」に初訪問してみた。

土曜日13時過ぎに入店してたが席の8割が埋まっていた。
事前リサーチで「四川担々麵」より「重慶担々麵」の方が、
痺れが強いとの事だったので、券売機で、

重慶担々麵
味玉
野菜
焼き餃子(5個)

の食券を購入。大盛とライスが無料との事なので両方を申告。

まずは焼き餃子が届いた。

皮の中に餡がギッシリと詰まっており、ザク切りの野菜中心でアッサリとしている。

そして「重慶担々麵」が着丼。

見た目が鮮やかで食欲が湧く。追加の野菜と味玉は別皿で提供。

野菜はこれで100円なので想定外の量だった……。

胡麻の風味が前面に出た粘度があるスープだが、コクは弱い。
一方で期待通りの山椒の痺れは相当効いている。また唐辛子も結構
入っているので辛い。更に痺れを堪能する為、卓上のミルを使用。

麺は中太で、スープによく絡む。大盛なので食べ終えた時には
スープは1/3程度に減っていた。

そして残ったスープの中にライスを投入。卓上の辛高菜を入れて、
おじや風にして頂く。ご飯で痺れと辛さが中和されて食べやすい。

満腹になった。次回は「四川担々麵にチャレンジしてみたい。

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