まなけん
TAKEトモ
rei
ぴろリポ
めんま
海山 湯二郎
コメント
やっちゃいましたね😆
ヨコベーの写真を見ていたのでオッケーです🙆♂️
なかなかに楽しみな新店ができましたね😊
NORTH | 2018年6月4日 20:49どもです。
わたしも痛恨の写真忘れがあるんです(笑)
京都の第一旭でやっちゃいました(//∇//)
なんで、京都出張の後輩にミッションを出して
無事レポ出来ましたε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉ
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年6月4日 21:33NORTHさん、
半年に一回くらいやっちゃうのです。これはもうしょうがないです。
それはそれとして、この店は将来良くなりますよ～。今のうちに是非！
まなけん | 2018年6月4日 21:55ラーするガッチャマンさん、
京都まで行ってやっちゃうと凹みますよね。
それよりもこの店見所アリアリです。ぜひお試し下さい。
まなけん | 2018年6月4日 21:56まなけんさん。こんばんわ。
ここは行ってみたいですね！
鴨せいろは好みですので楽しみです。
あえて、写真は無いほうが想像が高まります。
まだ、写真見てないんで、このまま行くベ！
いたのーじ | 2018年6月4日 21:57いたのーじさん、
神田の勝本に行ったことあります？
感覚的には全く同じ匂いを感じました。おすすめです！
まなけん | 2018年6月4日 21:59まなけんさん，どうもです。
５月開店の新店なんですね。
次回の神奈川は狙いますよ。
RAMENOID | 2018年6月5日 05:32ども〜
写真撮り忘れよりも
削除の方が多いワタクシ
もう一回突撃でしょうか？！w
はち ～減量中～ | 2018年6月5日 06:28こんにちは！
良さそうな店ですね！
＞痛恨の写真撮り忘れです．．．
ＲＤＢあるある・・ですね～
eddie | 2018年6月5日 07:45こんにちは。
せっかくの大台クラスで撮り忘れは残念でした！どんまいです！にしてもこちらは気になる新店ですね＾＾ヨコベーさんも高得点でしたし！BMしておきます☆
poti | 2018年6月5日 11:10こんにちは。
あれ～？自分の印象と違いすぎるな～？
特に汁の印象が違いすぎる。
下ブレ引いちゃったのかなあ？
うが | 2018年6月5日 12:44RAMENOIDさん、
ぜひ感想を聞かせてください。新しい店で、店主さんも若そうです。
味もばらついているようで評価は分かれそうですね。
まなけん | 2018年6月5日 15:52はちさん、
削除？一回撮った写真を消してしまうってことですかね？
確かに写真を撮り忘れるともう一回行かなくちゃいけない使命感がありますよね。
まなけん | 2018年6月5日 15:53Eddieさん、
気を付けていますが、きれいな麺顔の一杯が出てくると、はやる心を抑えられず、どうしてもやっちゃいますね。
まなけん | 2018年6月5日 15:54Potiさん、
評価は分かれているようですが、ぜひ訪問して感想を聞かせてください。
まなけん | 2018年6月5日 15:55うがさん、
ばらつきですかね？僕の時はかなり汁が濃いなと思いました。
まなけん | 2018年6月5日 15:55こんばんは。
ここ、人気ですね。
写真なくても、美味しさが伝わってきましたよ～
jim | 2018年6月5日 22:29Jimさん、
開店したばかりなのにもう人気店の仲間入りですかね？
まなけん | 2018年6月6日 06:21まなけんさん、おはようございます！
昆布水の利用や、汁そばのルックスからなんとなく、
流行のタイプのような印象も受けていますが、
そのあたりの確認も含めて一度試してみたいです。
なまえ | 2018年6月6日 07:52写真撮り忘れＯｒｚ
呑んだ後の〆ラーメンのとき偶にやりますｗ
ともあれ、上々の一杯。なによりです(^^♪
YMK | 2018年6月6日 08:29なまえさん、
今の流行を取り入れた感じですが、つけ麺のつけ汁は結構独特です。
まなけん | 2018年6月6日 13:43YMKさん、
旨そうな一杯が出てくると気が急いて撮り忘れちゃいますね。
飲んだ後にラーメンを食べることは最近はほとんどないのです。
まなけん | 2018年6月6日 13:44こんばんは。
写真撮影忘れは生憎でしたが、
御満悦の御様子は伝わってきましたよ。
昆布水割りの件。
上野さんじでの、
煮干清湯醤油の昆布水つけでは、
申し出れば、
温かい煮干出汁での割りにも、
対応してくれます。
おゆ | 2018年6月6日 21:42おゆさん、
昆布水割は温かくないとちょっと違和感がありました。さすがさんじさんですね。
まなけん | 2018年6月7日 08:39
またやってしまいました。痛恨の写真撮り忘れです．．．
今日はもう夏の陽気です。チャリンコで出動です。大口はちょっと縁のある場所なのですが、この街に来るのも久しぶりです。変わらないですね。場所は路地を入ったところにあり非常にわかりにくいです。あと、店の横にある駐輪スタンドにはチャリンコを停めてはいけないそうです。ご注意を。まだオープンしたばかりの新店ですが、早くも行列ができています。RDBでの予習で、汁そばはバリバリのネオ中華っぽいことが分かっており、味の想像ができるので、こちらを避けてつけそばで勝負です。チケットを買って列に接続、暫し待ちます。まだ手際があまりよくないのか回転はあまりよくないです。
しばらくして着丼です。きれいな麺顔をお見せできないのが残念です。（他の方の写真を参考にしてくださいね。）麺は昆布水に使っていますので、まずはこのまま行きます。ほーっ！これは旨いですねえ！！！昆布の風味のみではなく塩分も感じられ、かなりしっかりした味になっています。このままでも十分行けますねえ。麺やつやつやの細ややウェーブ麺で、しっかりと水で〆られコシがあります。つけだれはかえしの立ったタイプで、ゴマとねぎの風味が良いですね。油も多めでコクがあります。先ほどの昆布水とのコントラストが見事です。麺を少しとって、ちょっとつけダレにつけて、派手に啜る。この麺、このつけダレ、最高です！！！何か鴨せいろそばを食べているような気分で、この上質な麺を心ゆくまで楽しめます。チャーシューは豚と鶏の低温調理のもの、これは旨いですがまあ普通ですね。麺量は180gとのことですので、あっという間に食べ終わり、次いでスープ割に進みます。初めのインストラクションでは「昆布水で割ってください」とのことでしたが、全部入れてもまだまだ全然濃いです。昆布水にもしっかりとした味がついていますからね。追加で昆布水をお願いすると快く出してくれました。これも全部投入しやっと普通に飲める濃さになりました。スープ割は一考ですね。なかなか適当な濃度にならないし、スープが冷たくなってしまうのも問題です。とはいえ、大満足で完飲完食Finishです。
この店、まだ開店したばかりですが、相当の実力店とお見受けしました。最後の昆布水割りのところなど改良をお願いしたい部分はありますが、それを差し引いてもこの点数です。大口はラーメン不毛地帯なので期待はしてなかったのですが、見事に裏切られました。これは面白い店が出てきました。この出来であれば、次は汁そばよりも和え玉を試してみたいです。（この店は不定休のようで、6月前半の定休日は4日と10日とのことです。ご注意を。）