850円。冷し10杯目。2018.06.04(月)、12:25訪問。2人待ち。冷やし塩そば本日なしで油そばはあり。汁あり冷やしが食べたかったが、まぁオーケー。少しすると待ちなしで、チラホラ後客くらいに。ピーク中盤から後半だったか。
卓上には酢、柚子胡椒。BGMはももクロ。

唐辛子入りのオリーブオイルとともに配膳。
冷蔵庫温度でしっかりと冷えている。
タレは溜まっておらず、全体にうまく行き渡るくらいの量。
塩は尖りがなく適度。強くはなく、適度に効いている。
梅風味が少しに、魚介(恐らく魚粉)も少し香る。
オリーブオイルを途中で投入。辛みは感じず。相乗効果こそないがオリーブ風味は合う。
割と好きなので、中盤、後半でそこそこまわしがけ。味変というには地味だが、アリ。

平打ちの太めストレート麺。
加水はやや高めか。やや硬め、ツルツルムニュモチのいい食感。小麦風味あり。
カットが長いのでまとまりがちだが、啜れる。タレの味もちゃんと絡んでいる。
麺量はやや多め。200g強？ 汁なしなのでペロリといける。

チャーシューは薄めにスライスされた豚バラ角煮っぽい。
全体に混ざると存在感はやや薄れるが、豚味、塩系味ともにあり。
メンマはちょいコリ。薄味で、メンマがあまり好きでない自分でも悪くなし。
フライドオニオンはサクサク食感とタマネギの甘み＋香ばしさがいいアクセント。フライドガーリックもごくたまに香るくらいで入っていていい感じ。
シソが量は多くないが、梅風味によく合う。もっと入れてほしいくらい。
海苔、ネギ小口は当然合う。

サクッと完食。
後半少し飽きがくるが、冷たくて暑い日にはいい。
酢をレンゲ内で試す。合うが、全体を冷やし中華っぽくしてしまうのは勿体ないと思われる。
冷やしの汁ありも出たら狙おうかな。