仕事帰りに久しぶりにカワタカに集合✨

美味しいおつまみでお酒を頂いて楽しんだ〆に埼玉川島町の郷土料理冷や汁『すったて』カワタカ式バージョンを頂きます。

暑い日にはぴったりのつけ麺なんですよね～♪

麺は、冷水でしっかり〆られた村上朝日製麺のもっちり中太麺。今回は、特別に細麺ストレート麺とハーフ&ハーフで食べ比べさせて頂きましたが、個人的には喉越しのいい細麺ストレートの方がこの冷や汁にはぴったり合って美味しいですね。

冷や汁の方には、ドデカい氷が入っていてこちらもキンキンに冷えていて暑い日には間違いない1杯です。

キンキンに冷えた冷や汁に麺をつけてズルズル美味しく頂きますよ😆

冷や汁は、味噌をベースに胡麻の香ばしさとわずかな酸味に茗荷が利いたさっぱりとした感じのウマウマスープ。麺との相性もいいですね。


具は、輪切りのキュウリ、茗荷、大葉、ごま。
さっぱりしていてとてもシンプルな郷土料理ですが暑い日や飲んだ〆にもぴったりですね。
埼玉川島町の郷土料理なので、ムサコで食べられるのは貴重な1杯かも🤔

途中からラー油を投入してピリ辛すったてや納豆をトッピングして納豆すったても堪能しながら麺を完食です。

麺が無くなったところの冷や汁にライスを少しだけ頂いて、最後は、すったて雑炊で美味しく完食です。

美味しいすったてご馳走様でした。

期間限定の気まぐれメニューなので、気になる方はお早めに🤗 細麺ストレートバージョンの方がお勧めです😄